TORTA DI EINSIEDELN Ingredienti 370 g di patate 120 g di farina

TORTA DI EINSIEDELN
Ingredienti
370 g
120 g
60 g
300 g
2
150 g
150 g
300 g
di patate
di farina
di burro
di formaggio grattugiato
uova
di panna
di speck a cubetti
di cipolle alla julienne
Preparazione
Base:
metti le patate in acqua salata fino a metà cottura (come per i rösti ), grattugiale insieme al burro e mescolale poi
con la farina.
Farcia:
mescola il formaggio grattugiato, le cipolle, lo speck a cubetti, la panna e l’uovo. Insaporisci con sale, pepe e
noce moscata. Stendi uniformemente la base preparata su una teglia ricoperta con carta da forno, distribuiscici
sopra la farcia e cuoci in forno a 180 gradi sino a quando sarà dorata. Fai raffreddare brevemente prima di
servire.