Santa Andrea_sole fish days

Menu'I
Polpeti od švoje s tikvicama i umakom od đumbira
Polpette di sogliola con zucchine e salsa di zenzero
Sole patties with zucchini in ginger sauce
Seezungenfrikadellen mit Zucchini in Ingwersoße
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Rižoto od švoje s jabukama i rikolom
Risotto di sogliola con mele e rucola
Sole risotto with apples and rocket salad
Seezungenrisotto mit Äpfeln und Rucola
Vina nisu uključena u cijenu./ I vini non sono compresi nel prezzo / Wines are not included in the
price/ Wein ist nicht im Preis enthalten.
Menu'I: 100,00 kn ~ 13 eur
Menu'II
Carpaccio od švoje na podlozi od rikole i matovilca s dodatkom ukiseljenih pupova maslačka i
nara
Carpaccio di sogliola su un letto di rucola e valerianella con aggiunta di boccioli di tarassaco
sott’aceto e melograno
Sole carpaccio on a bed of rocket and lamb's lettucewith pickled dandelion buds and
pomegranate
Seezungen-Carpaccio auf einem Bett von Rucola und Feldsalat mit sauren Löwenzahnknospen
und Granatapfel
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Ravioli od švoje u umaku od zelenog papra
Ravioli di sogliola in salsa di pepe verde
Sole ravioli in green pepper sauce
Seezungenravioli in Soße von grünem Pfeffer
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File od švoje punjen repićima škampi na kapućinu od kozica i sušene ljubičice
Filetto di sogliola con ripieno di code di scampi su mousse di gamberetti e viola appassita
Sole fillet stuffed with scampi tails on a prawn and dried violets mousse
Seezungenfilet gefüllt mit Scampischwänzen auf Schaum von Garnelen und getrockneten
Veilchen
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Ljuta smokva
Fico piccante
Chilli fig
Scharfe Feige
Vina nisu uključena u cijenu./ I vini non sono compresi nel prezzo / Wines are not included in the
price/ Wein ist nicht im Preis enthalten.
Menu'II: 280,00 kn ~ 37 eur
Santa Andrea, Volparija bb, Savudrija
Telefon: +385 52 759 574
[email protected]
www.restaurant-savudrija.eu/andrea.html