OMAGGIO AL TARTUFO - Locanda del Pilone

OMAGGIO AL TARTUFO
Benvenuto dello Chef
Carne cruda di Fassona Piemontese, mandorle e
"Castagno" Beppino Occelli
Uovo, sedano rapa e parmigiano
Agnolotti del "Plin" ai tre arrosti, burro d'Alta Langa
e Parmigiano 36 mesi
Lombata di vitello, crema di topinambur e topinambur confit
Dolce della Locanda
Piccola pasticceria
85,00 Euro …
…con vini abbinati 125,00 Euro
…con tartufo Bianco d'Alba abbinato
ad ogni piatto 230,00 Euro (vini esclusi)
Servizio del Tartufo Bianco d'Alba disponibile su una o più portate
al prezzo di € 35,00 a grattata
Prezzo soggetto a variazione in relazione al mercato del tartufo