Petto d`anatra brasato - FRIMA
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Petto d`anatra brasato - FRIMA
Petto d’anatra brasato Ricetta per 10 persone Ingredienti • 10 petti d’anatra Barbarie (di uguali dimensioni) • sale e pepe Preparazione Selezionare il processo “Carne, al naturale e impanata”. Selezionare “spesso” per poter impostare la temperatura del nucleo o il grado di cottura. Vi consigliamo una temperatura del nucleo di 48-56 °C. Posizionare i petti d’anatra nel tegame dal lato della pelle, senza aggiungere grassi. Una volta cotta, far riposare la carne prima di servire. N.B. Inserire il sensore termico. Girare gli alimenti solo quando segnalato dalla macchina. Sapevate che... • Cottura a puntino grazie all’intelligenza culinaria ® integrata VarioCooking Control • Visualizzazione automatica del momento ideale in cui girare gli alimenti Carne, pesce al naturale e impanati sottile spesso bassa alto 52°C al sangue Spatola 1/1 ben cotto