menù gourmet - Cocca Hotel

MENÙ GOURMET
Antipasti – Starters
IA1
Insalatina di pollo alla greca con feta e olive taggiasche
**
7
Greek chiken salad with feta and taggiasca olives
IA2
Carpaccio di spada agli agrumi e misticanza croccante
Swordfish carpaccio with citrus and crunchy mesclun
IA3
Flan di piselli e salsa al pomodoro e riduzione di balsamico
Flan of peas and tomato sauce and reduced balsamic vinegar
4
7/3
Primi piatti - First dishes
IP1
Tagliolini al salmone e pomodorini confit
Tagliolini with salmon and confit tomatoes
IP2
Risotto mantecato al gorgonzola dolce e gocce di confettura di fichi
IP3
Fagottino di pasta alla ricotta e zucchine con salsa allo zafferano
Creamy risotto with sweer gorgonzola and drops of fig jam
Bundlle of pasta with ricotta and zucchini with saffron sauce
3/1/4
7
1/7
Secondi piatti - Main disse
IS1
Roastbeef all’inglese con patate al forno
IS2
Filetto di Orata al cartoccio alla mediterranea e pomodori ripieni alla
scamorza
English roastbeef with baked potatoes
4/7
Mediterranean fillet of sea bream baked in foil and tomatoes stuffed with scamorza
IS3
Manzo laccato con verdure di stagione alla senape antica
Lacquered beef with seasonal vegetables and old mustard
Dessert
ID1
Cassata italiana e crema di fragole
Italian cassata and strawberry cream
ID2
Profiterol nero salsa alla vaniglia
Black profiterol and vanilla sauce
Tortino al cioccolato e crema al passion fruit
ID3
Chocolate cake and passion fruit cream
Euro 37,00
(acqua inclusa- incl. mineral water )
*Alcuni prodotti elencati potrebbero essere surgelati per esigenze di mercato
7
1/7/3
1/3/7