Presentazione standard di PowerPoint
Transcript
Presentazione standard di PowerPoint
NATALE AL MARE CHRISTMAS BY THE SEA APUANE Carpaccio di Angus beef con verdurine croccanti, porcini freschi e scaglie di Parmigiano Angus beef carpaccio with crunchy vegetables, fresh porcini mushrooms and Parmigiano shavings Risotto fumo e Champagne con pepe rosa Risotto creamed with smoked cheese and pink pepper Filetto di manzo all’aceto balsamico tradizionale di Modena e tartufo Patate fondenti e Flan di sedano rapa Beef fillet with traditional balsamic vinegar from Modena and Truffle Fondant potatoes and celeriac flan Croquembouche € 50,00 p.p. Bevande incluse:Acqua minerale, Vini in abbinamento, Caffè Beverage included: Mineral Water, Wines selected by our sommelier, Coffee MEDICEA Suprema di anatra farcita al foie gras su letto di germogli misti conditi con aceto ai lamponi Duck supreme stuffed with foie gras on mixed sprouts seasoned with raspberry vinegar Bauletti di ricotta e pistacchi su crema di peperone rosso e pinoli tostati Ricotta and pistachios ravioli on red pepper cream with toasted pine nuts Carrè di agnello in crosta di nocciole con riduzione al Chianti Classico Patate duchessa e Sformato bicolore Rack of lamb hazelnut crusted with Chianti Classico wine reduction «Duchesse» potatoes and two-coloured flan Crepes alla crema pasticcera e salsa al Gran Marnier Crepes with crème patissière and Gran Marnier sauce € 48,00 p.p. Bevande incluse: Acqua minerale, Vini in abbinamento, Caffè Beverage included: Mineral Water, Wines selected by our sommelier, Coffee VASCELLO Sformatino agli scampi e zucchine con salsa al curry Prawns and zucchini flan with curry scented sauce Ravioli di patate e timo con bocconcini di pescatrice e guanciale croccante Potatoes and thyme ravioli with Monkfish bites and crispy cheek lard Tulipano di spigola con coda di gambero rosso su crema di patate viola e caponatina di verdure Seabass with red prawn tail on purple potatoes cream and mixed vegetables Mousse ai due cioccolati e salsa vaniglia Double chocolate mousse with vanilla sauce € 54,00 Bevande incluse:Acqua minerale, Vini in abbinamento, Caffè Beverage included: Mineral Water, Wines selected by our sommelier, Coffee FORTINO Mare caldo con verdure croccanti alla catalana Hot fish salad with crunchy vegetables Catalana style Scrigni agli scampi in guazzetto di vongole e pomodorini «Treasure casket» with prawns stewed with clam and cherry tomatoes «guazzetto» Filetto di rombo ai pistacchi con salsa champagne e melagrana Turbot fillet with pistachios, champagne sauce and pomegranade Bavarese alla camomilla con salsa inglese Bavarese scented with chamomile with English custard € 58,00 Bevande incluse:Acqua minerale, Vini in abbinamento, Caffè Beverage included: Mineral Water, Wines selected by our sommelier, Coffee Per la vostra serata degli auguri con colleghi, amici, fornitori o con i vostri clienti e collaboratori più speciali HOTEL IL NEGRESCO propone spazi e formule per tutti i gusti! Dal brindisi sotto l’albero al cocktail, dall’Happy Hour all’Aperitivo a buffet , dal pranzo alla Cena di Gala… To exchange Xmas greetings with your colleagues and friends, or with your special guest and partners enjoy our proposals to suit everybody's fancy! A toast under the Xmas tree, an aperitif buffet or a cocktail, a lunch or a gala Dinner… HOTEL IL NEGRESCO Lungomare Italico 82 50042 Forte dei Marmi Tel +39 0584 78820 [email protected] www.hotelilnegresco.com