Bla bla bla

Gala di San Silvestro 2014
San Silvestro Gala Dinner 2014
Aperitivo con delizie calde e fredde
Welcome drink with hot and cold delicatessen
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Lonzino di maialino marinato alla senape con biscotto allo zafferano
crauti rossi e mele al curry e salsa al melograno
Loin of pork marinated with mustard with saffron biscuit and red cabbage
apple perfumed with curry and pomegranate sauce
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Cannellone di crespella ripieno di astice
con salsa al topinambur e tartufo nero e carciofi croccanti
Cannelloni crepes stuffed with lobster with black truffle sauce and crispy artichokes
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Triglie lardellate alle erbe con cous cous alle mandorle e guazzetto alla livornese
Red mullet larded with herbs and couscous with almonds and tomato stew scented with spices
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Filetto di manzo con salsa di zucca, castagne, guanciale croccante
con tortino di patate e cardi e scaloppa di foie gras
Fillet of beef roasted with pumpkin sauce, chestnuts, crispy bacon
with potato and thistles pie, and foie gras
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Mousse ai due cioccolati
con ciliegie spiritose e crema al mascarpone e caffe’
Two different chocolate mousse
with maraschino cherries and mascarpone cheese and coffee crème
Bevande in abbinamento di nostra selezione
Beverages in combination from our selection
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