QUESTA SETTIMANA LO CHEF CONSIGLIA... Antipasti Primi

Commenti

Transcript

QUESTA SETTIMANA LO CHEF CONSIGLIA... Antipasti Primi
®
QUESTA SETTIMANA LO CHEF CONSIGLIA...
Antipasti
Perle di vitello saltate con carciofi al rosmarino e salsa allo zenzero
[Sauteed veal pearl, rosemary artichokes and ginger sauce]
11,00 €
Insalata di nervetti, cipolla rossa agrodolce e cavolfiori finissimi
[Nervetti beef salad, sweet and sour red onion, extra thin calliflowers]
10,00 €
Salmone marinato alla soia, insalata di radicchio, mele verdi e salsa di lamponi
[Soy sauce marinated salmon, radicchio salad, green apples and raspberry sauce]
12,00 €
Primi
Riso pilaf con dadolata di ossobuco e la sua salsa
[Pilaf rice, diced veal shank and his sauce]
11,00 €
Raviolo di melanzane, burro nocciola, pecorino e semi di papavero
[Eggplant dumplings, peanuts butter, pecorinoi cheese and poppy seeds]
11,00 €
Pacchero ripieno di baccalà mantecato su carciofi stufati e cipollotto
[Pacchero pasta filled with codfish over stew artichokes and spring onion]
12,00 €
Secondi
Filetto di rombo, zuppetta di lenticchie e indivia stufata
[Turbot fillet,llentils soup and stew salad]
14,00 €
Bollito misto con salsa verde, mostarda di frutta e marmellata di cipolla rossa
[Mixed boiled meat, green sauce, fruit mustard, red onion jam]
14,00 €
Medaglioni di sella di maialino cotto in sottovuoto agli aromi su purea di castagne
[SousVide pork slices, aromas over mash chestnuts]
13,00 €
Dessert
Apple pie e lemon curd
[Apple pie and lemon curd]
5,50 €
Torta soffice al latte con base croccante, glassa al cioccolato e salsa al caffè
[Soft milk cake, crispy base, chocolate and coffee sauce]
5,50 €

Documenti analoghi

Menu Nozze 5 - 175 euro due lingue

Menu Nozze 5 - 175 euro due lingue Wedding Menu 5 Aperitivo della Casa con canapés e finger food (buffet) House Aperitif with canapés and finger food (buffet)

Dettagli

MENÙ GOURMET FEBBRAIO 2016

MENÙ GOURMET FEBBRAIO 2016 Cream of potatoes and pumpkin, mousse with tomatoes and ricotta cheese

Dettagli