Azione - Settimanale di Migros Ticino Ricetta

Ricetta - Pollo alla griglia con
zenzero
Ballando coi gusti
/ 07.11.2016
di Allan Bay
Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo di media grandezza · il succo di 1 limone · 8 cucchiai di
yogurt · 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato · 1 spicchio di aglio · 1 cipolla · 2 cucchiai di olio di
oliva · sale
Tagliate il pollo a cubetti di circa 3 cm di lato. Metteteli in una ciotola e unite lo yogurt, il succo di
limone, lo zenzero, l’olio, l’aglio tritato e poco sale. Mescolate bene e fate marinare in frigorifero per
un giorno.
Sbucciate la cipolla, tagliatela in 4 parti e separatene gli strati. Preparate gli spiedini alternando i
pezzetti di pollo con le fettine di cipolla. Grigliateli molto lentamente, girandoli affinché la cottura
sia uniforme.