POLLO ALLA DIAVOLA CON SALSA RUSTICA

POLLO ALLA DIAVOLA
CON SALSA RUSTICA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Un pollo eviscerato
Erbe aromatiche
Un limone
Patate: 200g
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Con le forbici da cucina aprite il pollo a metà, senza dividerlo, salate, pepate e
cuocetelo sulla griglia su entrambi i lati per venticinque minuti, pressandolo con una
pentola piena di acqua.
Per preparare il condimento: in un padellino scaldate l’olio, unite le erbe aromatiche
tritate, la buccia grattugiata del limone e il suo succo.
Servite il pollo alla diavola con la salsina al limone e le patate cotte nel forno.
A cura di andyno