torta di mele della nonna

Pasticceria Cavalletti - La ricetta del mese
Pagina 1 di 1
Pasticceria Cavalletti
Via Nemorense, 179/181
00199 Roma
Tel. 06.86.32.48.14
Fax 06.86.32.48.05
[email protected]
Pasticceria
Cavalletti
TORTA DI
MELE DELLA
NONNA
INGREDIENTI PER
8 PERSONE
BURRO O
MARGARINA
VEGETALE
GR. 150
ZUCCHERO
SEMOLATO
GR. 150
UOVA INTERE
N. 2
LATTE INTERO
GR.50
MELE RENETTE
N. 2
A DADINI
SALE FINO
GR. 10
LIEVITO
BERTOLINI
BUST.
1/2
FARINA
NAZIONALE
GR. 300
PROCEDIMENTO
Ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero e
lavorare con la frusta elettrica, aggiungere le uova
(una per volta), il sale e la farina che avrete
setacciato con il lievito bertolini. Mescolare bene
il tutto e aggiungere il latte. Appena assorbito il
latte aggiungere le mele tagliate a dadini,
mischiare bene, versare il composto in uno stampo
a perdere (in alluminio) di circa 26 cm di diametro
e alto 5 cm. Cuocere per 50-60 minuti a forno
moderato: 160-180 gradi. Appena fredda,
cospargetela di zucchero vanigliato.
ZUCCHERO
VANIGLIATO
Graphic by
file://\\Server\sitiweb\pasticceriacavalletti\due.htm
20/06/2005