Cozze gratinate con prezzemolo e vino bianco
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Cozze gratinate con prezzemolo e vino bianco
Cozze gratinate con prezzemolo e vino bianco Portata: Antipasti Tempo di preparazione: Da 0 a 30 Minuti Difficolta': Facile Ingredienti per 6 persone: - 1 cozze - 80 pangrattato - 10 prezzemolo tritato - 100 vino bianco secco - 80 olio extravergine di oliva Preparazione: Pulite le cozze strappando il filo della valva e lavatele bene sotto l?acqua corrente. Fatele aprire cuocendole per 10 minuti a fuoco vivace in una padella con 20 ml di olio e il vino bianco. Gettate i gusci vuoti una volta che le cozze si saranno tutte aperte, e disponete quelli con il mollusco uno vicino all?altro, all?interno di una pirofila unta con 20 ml di olio. Spolverizzate ogni cozza con il pangrattato e con il prezzemolo tritato, irroratele con l?olio restante e mettetele in forno già caldo a 180 °C. Fate cuocere per 10 minuti, quindi sfornate. Potete consumare le cozze sia calde che fredde.
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