Delirium Tremens

DELIRIUM TREMENS
STILE DI BIRRA:Belgian Strong Ale
FORMATO:0,33 cl. e 0,75 cl.
PROVENIENZA: Belgio
GRADO ALCOLICO:8,5-9° Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:10°
NOTE: Consacrata campione del mondo delle birre nel 1998, Delirium Tremens fu creata nel 1988 come risultato di una
ricerca volta a realizzare una birra bionda forte, ben strutturata ma moderatamente dolce.
Prodotta dalla birreria belga Huyghe, le cui origini risalgono al 1654, è una ale di tripla fermentazione dall’aroma molto
intenso, dal gusto dolce-amaro, spuma fine e abbondante, un corpo decisamente pieno ben sostenuto dalla componente
alcolica, colore dorato carico, leggermente velato e dalla gradazione alcolica di tutto rispetto.
Contiene due varietà di luppolo, il Saaz e Styrian. Per la fermentazione si utilizzano tre tipi di lievito( per due fasi di
fermentazione e condizionamento in bottiglia).
L’aroma è fruttato, con note di susina e uva spina, l’approccio al palato è abboccato e nel finale piuttosto brusco esplode
il calore di una notevole quantità di alcool.
Ha un punto deciso d’amarezza ed un profumo particolarmente maltato, ma con nessun tocco aggressivo.
Il retrogusto è speziato, dato dalle tracce di coriandolo ed arancia utilizzati nella sua produzione.
RAPPRESENTA LA BIRRA BIONDA FORTE SOTTO IL SUO MIGLIORE ASPETTO!!
CURIOSITA’: Il delirium tremens è una fase acuta di delirio che si può verificare in soggetti affetti
da alcolismo cronico, a seguito di astinenza protratta per alcuni giorni. Le immagini riprodotte sull’etichetta
rappresenterebbero i tre stadi della malattia: prima si vedono gli elefanti rosa, poi i coccodrilli con gli occhiali
da sole e poi i draghi rossi cinesi.