Birra in stile Marzen Lo stile Marzen nasce a Bamberga in Germania

BIRRIFICIO ARTIGIANALE DELLE DOLOMITI
Mezzano (Trento) - località Giare, 45 | www.birrificiobionoc.com
Birra in stile Marzen
Lo stile Marzen nasce a Bamberga in
Germania ed è caratterizzato
dall’impiego di malti affumicati. Questa
birra, dal gusto affumicato e a bassa
fermentazione, è frutto di un’idea di
Michele Loss. Il nostro “Bioperaio”,
dopo quattro anni passati in birrificio ad
aiutarci e farci compagnia, ha
progettato e reinventato questo gioiello
di stile
Colore: ramato chiaro
Gusto: sapore morbido, molto
persistente e retrogusto affumicato
Grado alcolico: 5,8% alc.vol
Produzione: birra a base di malto Pils,
affumicato e Monaco scuro. In bollitura i
luppoli Hallertau, Magnum e
Hersbrucker, donano amaro e aroma.
Dopo la prima fermentazione, il
prodotto matura in acciaio per un mese
a bassa temperatura prima di essere
imbottigliato, dove rifermenta per altri
30 giorni
Conservazione: conservare sotto alla
temperatura di fermentazione (12°), la
scadenza è di 12 mesi dalla data di
confezionamento
Confezioni: disponibile in bottiglie da
50cl. confezioni da 12 bottiglie
Abbinamenti consigliati: piatti poco
strutturati ma persistenti, ad esempio
uova di pesce, tartufo o verdure saporite
Rauca