Il MAIALE...dalla testa ai piedi

&
Giovedì 7 Febbraio
ore 20,30
in collaborazione con:
Luca Carni
LENOLA (LT)
organizzano:
Il MAIALE...dalla testa ai piedi...
Aperitivo...Testaco...Scia...
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Pancetta di maiale croccante e morbida cotta a bassa temperatura,
crema di patate e porri e caramello al refosco.
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Omaggio a Fondi... Cappellacci vrocc’l e zauzicchj
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Filetto di maiale in crosta di mandorle, spuma di caprino,
mela annurca speziata e salsa di miele al peperoncino.
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Strudel di pere e noci, gelato di ricotta di bufala
e cannella, salsa di vaniglia
Cantina:
Spumante BRUT metodo classico - Blanc di Neri
Refosco dal Peduncolo Rosso - DOC
Ronco del Palazzo - Pinot Nero - DOC
Verduzzo Friulano - DOC
€ 45
,00