Insalata di tonno con carote e zucchine

Insalata di tonno con carote e zucchine
Insalata di tonno con carote e zucchine.
Facilissima da preparare e per questo la considero un “pasto salva pasti“.
Perchè è così veloce da preparare che vi salva all’ultimo momento dai prodotti da microonde.
Non so a voi ma a me il microonde fa paura. Un marchingegno diabolico.
Comunque tornando a questa ricetta, l’unico strumento che vi serve è la grattugia a maglie larghe e un pela patate.
Per il resto, niente cottura e l’unica cosa che dovete fare è sminuzzare le verdurine e aprire le scatolette di tonno. Poco sforzo però al contempo vi
mangiate le zucchine crude, che spesso invece si mangiano cotte, assimilando così tutte le sue proprietà nutritive.
Per quanto riguardo riguarda il tonno vi volevo parlare di una lista in cui Greenpeace, questa meravigliosa agenzia che combatte per l’ambiente
nata in Canada, recensisce infatti le principali aziende in commercio.
La migliore secondo loro nel 2015 è Asdomar. Che è anche molto molto buona.
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ee
Questa lista è come un podio delle aziende che di più rispettano gli oceani, che usano metodi di pesca non distruttivi e che rendono ben chiara la
tracciabilità del prodotto.
Al secondo troviamo Esselunga, al terzo il Conad, e via via tanti altri marchi che troviamo spessimo al supermercato fino all’unidicesima posizione.
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Una postilla la voglio fare per il tonno Riomare che si posiziona al 4 posto… questo marchio ha infatti dei prodotti che si definiscono bio. Di bio però
attenzione c’è solo l‘olio di oliva di conservazione. E in più viene utilizzata la pesca su banchi liberi che dovrebbe ridurre i rischi di pesca
accidentale.
lu
te
Greenpeace infatti spiega che Riomare ha assunto precisi impegni per arrivare al 100% di sostenibilità come del resto ha già fatto Asdomar.
Al di là di tutto questo secondo me è meglio prenderlo al naturale. Molti meno grassi e paturnie per quanto riguarda appunto la provenienza degli
olii.
Queste ricerche sono molti importanti perchè ricordate sempre che il benessere del nostro pianeta parte anche dalle scelte che facciamo quando
siamo al supermercato.
G
Fate scelte consapevoli.
e
Vi auguro un buon appetito con questa ricettina sana, naturalmente senza glutine e speriamo ecosostenibile
Passi
no
B
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1/4 cipolla rossa
- 2 scatolette di tonno naturale di 80 gr
- Sale rosa
- Olio di oliva extra vergine
- Aceto di mele: opzionale
io
Ingredienti
Sa
1 - Lavate le zucchine e asciugatele
2 - Pelate le carote, lavatele e asciugatele
3 - Riducete a julienne le verdure usando l'apposito strumento
4 - Sgocciolate il tonno e unitelo alle verdure
5 - Salate, pepate e mettete un goccio di olio
6 - Guarnite con erba cipollina
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