Scopri il menu invernale
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Scopri il menu invernale
L'insalatina di tonno scottato, tabbouleh di cavolfiore e soja € 14,00 Le creuset sformato al Summer della Val Formazza € 12,00 La terrina di carni bianche, nocciole e capperi € 12,00 Il vitellone magatello marinato al vino rosso, robiolina di capra in pasta fillo € 14,00 Il cannellone ricotta di Crodo e cipolla rossa allo zucchero di canna € 12,00 I ravioli di anatra, broccoli e profumo di tartufo € 14,00 Il Riso Carnaroli mantecato ai gamberi, lardo e rosmarino € 14,00 (minimo 2 persone) La pasta fresca spaghettini erborinati trafilati al bronzo alla carbonara Ossolana € 12,00 Il rombo patate naturali, salsa mediterranea € 20,00 Il salmone hummus di ceci, carasau al rosmarino € 16,00 Il cervo costoletta, zucca, castagne e noci € 22,00 Il manzo filetto, crosta agli agrumi € 18,00 Selezione di formaggi € 8,00 Menù Degustazione 2016 Il Crodino Il tonno Il Summer Il raviolo Il manzo Non toccatemi il formaggio Dolce tentazione Chef Giandomenico Menu' servito a tutti gli ospiti del tavolo € 42,00 ...in sala Ken Minoletti, Antonino Modaffari ... in cucina Francesco Onor, Matteo Canazza Per ogni vostra variazioneo il nostro Maitre è a vostra completa disposizione Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio. "...alcuni prodotti di difficile reperibilita' potrebbero da noi essere conservati a -18, per garantirne la naturale freschezza"