PAN DI SPAGNA • Ingredienti • Preparazione In una ciotola montare

Ricetta della nonna bis
PAN DI SPAGNA
( con dosi espressi in cucchiai)

Ingredienti
1.
2.
3.
4.
Farina 6 cucchiai
Uova 6 (separare i tuorli dalla chiara)
Zucchero 6 cucchiai
Una bustina di lievito in polvere (Pan degli angeli)
 Preparazione
In una ciotola montare a neve le chiare con un cucchiaio di zucchero
In una seconda ciotola battere i 5 tuorli con 5 cucchiai di zucchero, aggiungere la bustina di pan
degli angeli e i 6 cucchiai di farina gradualmente .
Senza usare il frullino aggiungere le chiare montate a neve e mescolare, con una spatola, dal basso
verso l'altro delicatamente senza smontare il composto
Preriscaldare il forno a 180°
Imburrare una teglia del diametro di 18cm, versarvi all'interno il composto ottenuto e
infornare a 180° per 30 minuti.