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CENA DA HOLLYWOOD
Con Emalpino
Ingredienti
“Macaroni” all’Alberto Sordi, L’insalata di
“Harry ti presento Sally”
“Macaroni” all’Alberto Sordi
300 g di spaghetti
200 g di guanciale a cubetti
400 g di polpa di pomodoro
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
peperoncino
sale e pepe Q.B.
100 g di formaggio grattugiato al pecorino
L’insalata di “Harry ti presento Sally”
2 cespi di lattuga romana
radicchio rosso
5 pomodori
9 filetti di acciuga
100 g di Emalpino
100 g di Tilsit
50 g di Parmigiano Reggiano Cuor di Forma
VINAIGRETTE
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di aceto
2 cucchiai di senape
sale e pepe Q.B.