IL MENÙ DELLE FESTE CONSIGLIATO DA VOI Ricetta del 3-6

IL MENÙ DELLE FESTE CONSIGLIATO DA VOI
Ricetta del 3-6-9 di Offida di @soniadarini (da Instagram)
Il "3-6-9" é un dolce tipico della tradizione di Offida. Il nome curioso deriva dalle dosi che vengono
utilizzate per realizzarlo. Necessita di pochi e semplici ingredienti ed è molto semplice da
preparare.
Ingredienti
1 litro di latte intero
3 cucchiai di cacao amaro
6 cucchiai di farina
9 cucchiai di zucchero
un pezzetto di buccia di limone non trattato
Procedimento
Sbattere con una frusta a mano il cacao, lo zucchero e la farina. Versare a filo il latte facendo
attenzione a non creare dei grumi. Aggiungere la buccia del limone e portare a bollore sempre
mescolando fin quando la crema comincia ad addensarsi. Versare su dei bicchierini monodose e
servire con dei funghetti d'Offida e un filo di alchermes.