Bistecca Skean Dhu con salsa di senape cremosa

Bistecca Skean Dhu con salsa di senape
cremosa
Ingredienti
2 bistecche di filetto, scamone o lombata di Carrne bovina magro scozzese
1 cucchiaio di olio
2 spicchi d’aglio schiacciati
100 g di funghi misti tritati
2 cucchiai di vino bianco
2 cucchiaini di muscovado o di zucchero grezzo
1 cucchiaino di senape in grani
3 cucchiai di crème fraîche

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