Quiche zucchine, ricotta e salsiccia

Quiche zucchine, ricotta e salsiccia
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 g di ricotta fresca
250 g di salsiccia
2 cucchiai di formaggio grattugiato
2 zucchine medie
1/2 cipolla bianca
1 uovo
olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento
Oggi prepariamo una ricetta di Monica, una quiche golosa e saporita.
Lavate,
asciugate
e
spuntate
le
zucchine
e
tagliatele
a
rondelle.
Fate rosolare in una padella la cipolla tagliata finemente con un filo di olio extravergine di
oliva. Unite le rondelle di zucchine e fate cuocere per circa 5 minuti.
Ora aggiungete la salsiccia sgranata e fate cuocere per altri 5 minuti. A questo punto
spegnete la fiamma e fate intiepidire.
In una terrina sbattete l'uovo con il formaggio grattugiato, unite la ricotta e mescolate
formando
una
crema
omogenea.
Aggiungete zucchine e salsiccia facendo attenzione a non versare anche il liquido di fondo .
Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
In una teglia ricoperta con carta forno stendete la pasta sfoglia, versate il composto e
l i v e l l a t e .
Sistemate
il
bordo
della
pasta
sfoglia
ripiegandolo
verso
l'interno.
Cuocete in forno già caldo a 190 gradi per circa 35 minuti o fino a doratura.
Pubblicata
il
07/10/2015