co quic on sa che a alsicc alla cia a lattu alla g uga grigl lia

QUIC
CHE A
ALLA LATTU
UGA
CO
ON SA
ALSICC
CIA ALLA
A
GRIGL
G
LIA
Per
semplific
carsi
la
a
un
sono
o
vita i piatti unici
l’idealle.
Ecco
allora
bella
torta
che
c
una
a
salata
s
cii
e
viene in soccorso, anche
do
quand
dobbiamo
d
o
preparrare
sfiziosso
qua
alcosa
magari
dii
da
a
portarre in sp
piaggia ill
giorno
o dopo.
La qu
uiche alla
la lattuga
a
con
a
griglia
salsiccia
ia
è
un
n
alla
a
piatto
o
relativ
vamente leggero
l
e di sicu
uro successso, grazie
e alla golo
osità confe
erita dallla salsicciia grigliat
ata.
Buon via
aggio in cucina…
c
Dosi per
r 6 persone
Preparaz
zione in
n 20 minuti
Cottura 40 minu
uti
Difficol
ltà: fac
cile
Categori
ia: pane
e - quiche
enti
Ingredie

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
1 r
rotolo di
d pasta sfoglia
a fresca
2 c
caspi gr
rossi di lattuga
a (va benissimo anche l
la scarol
la)
1 c
costa di
i sedano con le sue fog
glie
1 s
spicchio
o di aglio
300
0 gr sal
lsiccia fresca
3 c
cucchiai
i di pangrattato
o
3 u
uova
3 c
cucchiai
i di Grana gratt
tugiato
1 m
mozzarel
lla fiordilatte
Oli
io extra
avergine di oliv
va
Sal
le
Pep
pe nero
Procedimento
Grigliate la salsiccia spezzettata a mano in bocconcini su una
piastra calda e tenete da parte.
Sgocciolate la mozzarella dal suo liquido di governo e tagliatela
a pezzettini.
Lavate le foglie della lattuga e centrifugatele. Tritate finemente
lo spicchio d’aglio e la gamba di sedano. Rosolate la base da
soffritto in una casseruola larga con un poco di olio. Tagliate la
lattuga a pezzetti e unitela al soffritto. Cuocete su fiamma
media, mescolando di tanto in tanto finché la verdura sarà
appassita. Fate intiepidire, quindi eliminate il liquido in
eccesso formatosi. Frullate tutto nel mixer e trasferite il
composto in una ciotola. Aggiungete le uova, il pangrattato, il
Grana, regolate di sale e pepe e mescolate bene.
Foderate una teglia di ceramica con la pasta sfoglia, farcite col
composto creato e completate con la salsiccia alla griglia e la
mozzarella.
Cuocete in forno caldo a 200° per 30 minuti, inserendo la modalità
ventilato dopo i primi 15 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
E siamo pronti in tavola!
Note

Per portare questa quiche in spiaggia o per servirla a un
buffet, fatela raffreddare completamente, sarà comunque
buonissima. Ottima soluzione è creare delle piccole tortine
monoporzione, decisamente pratiche.
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