Menù 1: 75€ Aperitivo a buffet in giardino Torta di carbonara su

Menù 1: 75€
Aperitivo a buffet
in giardino
Torta di carbonara su
fonduta di padano
Gnocchetti di patate
con passata di pomodoro confit
persico ed erba cipollina
Riso all'isolana
tradizionale al coltello
Filetto di maiale in cottura rosa,
avvolto con pancetta su crema di sedano rapa,
e spinaci saltati
Dolce o torta
Caffè con piccola pasticceria
Vino
Acqua,
Menù 2: 75€
Aperitivo a buffet
in giardino
Crostata d’oca e radicchio
con crema delicata di carne
Troffie agli asparagi verdi
e guanciale
Risotto mantecato al ragout fino di verdurine
e branzino d’acqua dolce
Sformatino di patate
ripieno di quaglia e
pomodori confit
Dolce o torta
Vino
Caffè con piccola pasticceria
Acqua,
Menù 3: 75€
Aperitivo a buffet
in giardino
Tortino di melanzane
alla parmigiana
su crema di burrata e basilico
Troffie alla crema bianca
con trota e zucchine
Risotto alle creme di peperoni
e dadolata di costine fondenti
Galletto disossato farcito agli asparagi e
guanciale con torta di patate gratinate
Dolce o torta
Vino
Caffè e piccola pasticceria
Acqua