Leggi il Menu - Grand Hotel et de Milan
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Menù di Capodanno 2017 L’ aperitivo nella Hall del Camino Spumante Franciacorta Salame e prosciutto crudo di Parma in morsa Ostriche bretoni, canapè al salmone norvegese e caviale nero La cena al Don Carlos Gamberi rossi marinati agli agrumi leggermente scottati su zuppetta di fagioli risina di Spello Terrina di foie gras con confettura di pere caramellate, cardamomo e pan brioche Ravioli di cernia in crema di topinambur e scampi Risotto con Champagne e tartufo Filetto di spigola cotto confit allo zafferano con carciofi e crema Parmentier Petto d’anatra con jus al Calvados, mela scottata e patate au gratin Coulis di arance con panna cotta al Cointreau, fava tonka e croccante delle Langhe Brindisi di mezzanotte Cotechino e lenticchie del buon augurio Pandoro e panettone con le sue salse Caffè accompagnato da pasticceria mignon € 250.00 iva inclusa per persona (bevande escluse)