volantino capodanno rosso fronte

Capodanno 2009-2010
Il Ristorante Parco degli Ulivi
è lieto di proporle il menù per il cenone di Capodanno
Il cocktail di benvenuto del Parco
Il piccolo buffet di aperitivi
Menù
Medaglioni di aragosta in marinata di cipolla rossa, pesto di peperoni e sedano croccante
Carpaccio di capasanta all’olio e limette con dolce gress, battuto di olive e pomodoro secco
Lombo di baccalà pil pil con verdure all’aceto di vino
Tartar di spigola sul crostino di pane speziato con germogli e lamelle di bottarga di muggine
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Consomme chiaro di astice al sentore di zenzero e lemon grass
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Risotto all’onda di champagne con peretta affumicata, porri crogiolati e tartufo
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Trancio di ricciola e scampone brasati al Capichera, con cime di rapa ripassate all’aglio orsino
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Mignon di filetto di vitella all’Anghelu Ruju con zucca schiacciata, amaretto e pistacchio
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Mousse di cioccolato fondente Araguani e mango con biscotto variegato alla cannella
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Il panettone natalizio con arlecchino di salse
La piccola cocotte di lenticchie e cotechino all’olio fruttato
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La degustazione di vini
Il brindisi al nuovo anno
Il caffè e il mirto del contadino
La serata sarà allietata con musica dal vivo
Prezzo 130,00 euro *
*Il prezzo include il menù di gala, la degustazione di vini scelti dal nostro maitre, acqua, mirto e caffè. Ulteriori richieste saranno extra
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 0789-81.888 o 347 48.43.531
Ristorante Parco degli Ulivi
Località Rena 07021 Arzachena (OT)
www.hotelparcodegliulivi.com