DEMERARA SOLERA N.14 Rel. 2014

DEMERARA SOLERA
N.14 Rel. 2014
Aspetto
Arancio/ambra.
Profumo
Profumo affumicato, con note di barbecue e
carburante pesante, non pungente come un
giamaicano ma ricco di esteri e
perfettamente in stile British Navy!
Palato
Molto piu' dolce e morbido. Sciropposo ma
non stucchevole. Cremoso ma allo stesso
tempo speziato: cannella, scorza d'arancia,
pepe nero. Contemporaneamente vivace,
mieloso e gentile.
Retrogusto
Sempre molto cremoso, con le spezie che
tornano in secondo piano. Legno, caffe',
cioccolato fondente, liquirizia e anice.
Commento
Contraddittorio: un rum che riesce ad essere
allo stesso tempo speziato, affumicato,
speziato, pungente... ma anche dolce,
vellutato, burroso, carezzevole. Un blend
perfetto.
Abbinamento Valrhona Abinao 85%: fondente potente,
tannico e austero di provenienza africana,
suggerito
ideale per rum dolci come questo