ETICHETTATURA RASFF Portal AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI

Edizione - Dicembre 2013
In questo numero..
Aggiornamenti
legislativi
Nuovi servizi
- Nuovi metodi
AFNOR
- Determinazione
del lattosio
Novità dal mondo
Mérieux NutriSciences
- Nuovo laboratorio
in Messico
- Biofortis: parere
positivo di EFSA
Calendario
- Marca 15-16
gennaio 2014
- Chelab Silliker
Symposium
21 maggio 2014
Chelab Silliker vi augura
BUON NATALE E
FELICE ANNO NUOVO
2014
AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI
ETICHETTATURA
Claim – indicazioni respinte
Informazioni sull’assenza di glutine
Sono state respinte alcune indicazioni sulla salute fornite sui
prodotti alimentari diverse da quelle che si riferiscono alla
riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute
dei bambini.
Il regolamento UE n. 1155/2013 modifica il Reg. UE n.
1169/11 e s.m.i. dando la possibilità alla Commissione di
adottare atti di esecuzione sull’applicazione di informazioni
volontarie sugli alimenti relative al “glutine”. Questa modifica si è resa necessaria per il fatto che il Reg. UE n. 609/13
ha abrogato a partire dal 20 luglio 2016 il Reg. n. 41/09 che
attualmente regolamenta l’apposizione volontaria nell’etichetta di prodotti alimentari delle diciture “senza glutine” e
“con contenuto di glutine molto basso”.
Reg. UE n. 1155/13
Reg. UE n. 1066/13 e Reg. UE n. 1017/13
Claim “I carboidrati contribuiscono
al mantenimento della normale
Flessibilità dei claim salutistici
funzione celebrale”
- parere del ministero
Il regolamento (UE) n. 1018/2013 del 23 ottobre 2013, modifica il regolamento (UE) n. 432/2012, relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui
prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla
riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute
dei bambini.
E’ ammesso il claim “i carboidrati contribuiscono al mantenimento della normale funzione cerebrale”; l’indicazione
va accompagnata dall’informazione al consumatore che
l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di
130 g di carboidrati da tutte le fonti. Questa indicazione può
essere impiegata per alimenti che contengono almeno 20
g di carboidrati metabolizzati dall’organismo umano, esclusi i polioli, per porzione quantificata e che sono conformi
all’indicazione nutrizionale “A basso contenuto di zuccheri”
o “Senza zuccheri aggiunti” di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. L’indicazione non va utilizzata per
alimenti composti esclusivamente da zuccheri.
Reg. UE n. 1018/13
Relativamente all’utilizzo dei claim salutistici autorizzati di
cui al Reg. UE n. 432/12, il Ministero della Salute specifica
che , come per i claim nutrizionali, anche per i claim sulla
salute è previsto un certo grado di flessibilità del testo del
claim, a condizione che la finalità sia quella di migliorare la
comprensione del consumatore, alla luce di fattori linguistici e realtà culturali diverse nel contesto dei singoli Paesi
membri. Resta fermo il principio che la formulazione adattata
del claim debba avere lo stesso significato del claim autorizzato. Nel sito ministeriale è riportato un documento contenente
le proposte di flessibilità per i claim di cui al Reg. UE n. 432/12.
Comunicazione del Ministero sulla flessibilità dei claim
salutistici
RASFF Portal
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le ultime allerte pubblicate
AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI
Denominazione di vendita “burro a ridotto Paratubercolosi bovina
contenuto di colesterolo”, parere del ministero Accordo tra il Governo, Le Regioni e le Province autonome di Trento e di
Con la Circolare del Ministero dello Sviluppo Economico Prot. N. 0180842
07/11/2013 il Ministero conferma la possibilità di utilizzare la suddetta denominazione di vendita ai sensi del Reg. CE n. 1924/06 e s.m.i.
Circolare Prot. N. 0180842 07/11/2013 – Fonte Assolatte
SICUREZZA ALIMENTARE
Nuovi valori indicativi di acrilammide per 11
categorie di prodotti alimentari
L’acrilammide è un composto chimico tossico trovato per la prima volta nell’aprile 2002 in patatine, patatine fritte, biscotti e caffè. Si forma nei prodotti alimentari ricchi di amido durante il processo di cottura a temperature elevate da
asparagina e zuccheri ed è quindi inserito nella categoria dei contaminanti di
processo.
L’EFSA ha dichiarato per la prima volta nel 2005 che l’acrilammide potrebbe
rappresentare un potenziale rischio per la salute in quanto è stata dimostrata
la sua attività genotossica e cancerogena sugli animali. Il 10 gennaio 2011 la
Commissione ha adottato una raccomandazione sui valori indicativi di acrilammide e ha invitato gli Stati membri ad analizzare se il tenore di acrilammide
rilevato in specifici prodotti alimentari quali caffè,cereali e derivati, patatine e
patatine fritte, fosse superiore ai valori indicativi definiti nell’intervallo tra 100
μg/kg e 1000 μg/kg.
La nuova raccomandazione 2013/647 del 12 novembre introduce valori inferiori rispetto al 2011, con un intervallo che va da 50 μg/kg per alimenti destinati ai
lattanti e ai bambini fino a 4000 μg/kg in succedanei del caffè.
L’EFSA sta attualmente effettuando una valutazione del rischio di acrilammide
su richiesta della Commissione Europea. Gli esperti scientifici del gruppo CONTAM forniranno un parere scientifico entro la metà del 2014: nel caso venisse
individuata la presenza di possibili rischi, la Commissione UE potrebbe stabilire
dei limiti massimi consentiti per il residuo.
Chelab Silliker dispone di un metodo LC/MS/MS per rilevare acrilammide in
una vasta gamma di matrici alimentari e grazie al nostro network mondiale di
laboratori accreditati siamo in grado di offrire il servizio analitico in Europa, Stati
Uniti, America Latina e Asia.
Modificato l’impiego di alcuni edulcoranti
Bolzano sulle Linee Guida per l’adozione dei piano di controllo e certificazione
nei confronti della paratubercolosi bovina.
La Conferenza Stato-Regioni ha approvato le Linee Guida in oggetto il 17
ottobre scorso ed esse dovranno essere adottate dalle Regioni con proprio
provvedimento. Il provvedimento ha come scopo quello di raccogliere dati circa
l’insorgenza e la diffusione della paratubercolosi bovina; inoltre gli allevamenti
saranno classificati sulla base del rischi. Il provvedimento fornisce agli operatori
anche delle istruzioni operative per la prevenzione e il controllo della diffusione
della paratubercoli. Sono chiarite inoltre le modalità di segnalazione delle positività ai Servizi Veterinari ed al Ministero della Salute e il trattamento dei casi in
cui sia accertata la presenza della paratubercolosi bovina.
Accordo 17 ottobre 2013
Modifiche ai livelli massimi di residui di alcune
sostanze fitosanitarie negli alimenti
Nei mesi di Luglio-Agosto sono stato pubblicati, in ordine, i Reg. (UE) 668/2013,
772/2012, 777/2013, 834/2013 e 1004/2013 che modificano il Reg. (UE)
396/05 per quanto riguarda i limiti massimi di residui di acechinocil, bixafen,
diazinone, difenoconazolo, etossazolo, fenexamid, fludioxonil, isopyrazam,
lambda-cialotrina, profenofos, protioconazolo, 2,4-DB, dimetomorf, indoxacarb, pyraclostrobin, difenilammina, clodinafop, clomazone, diuron, etalfluralin, ioxynil, iprovalicarb, idrazide maleica, mepanipirim, metconazolo, prosulfocarb, tepraloxydim, 8-idrossichinolina, ciproconazolo, ciprodinil, fluopyram,
nicotina, pendimethalin, penthiopyrad e trifloxystrobin in o su determinati
prodotti alimentari.
La data di entrata in vigore dei regolamenti sopra citati è di seguito riportata: rispettivamente 02/02/2014, 02/03/2014, 06/03/2014, 01/09/2013, e
20/10/2013.
Chelab Silliker è in grado di effettuare la ricerca di multiresiduali di fitofarmaci
negli alimenti con tecnica UPLC/MS-MS e GC/MS-MS, i limiti di quantificazione
variano a seconda della matrice considerata.
Reg. (UE) 668/2013, Reg. (UE) 772/2012, Reg. (UE) 777/2013, Reg. (UE)
834/2013 e Reg. (UE) 004/2013.
OGM – nuove autorizzazioni per granturco e
polline di mais
La Commissione Europea ha autorizzato l’immissione in commercio di alimenti,
ingredienti alimentari e mangimi contenenti, costituiti o prodotti a partire da
granturco della linea MON-89Ø34-3 × DAS-Ø15Ø7-1 × MON-ØØ6Ø3-6.
Il granturco della linea MON-89Ø34-3 × DAS-Ø15Ø7-1 × MON-ØØ6Ø3-6 è
autorizzato in prodotti che lo contengono oppure da esso costituiti, per qualsiasi uso diverso da alimenti, ingredienti e mangimi ad eccezione della coltivazione.
Il 6 novembre 2013 è stato pubblicato la decisione 649/2013 della Commissione Europea che autorizza l’immissione in commercio di polline prodotto a
partire dal granturco della linea MON 810 (MON-ØØ81Ø-6).
E’ stato modificato l’allegato II del Regolamento (CE) n. 1333/2008 in relazione
alla possibilità di estendere l’impiego di taluni edulcoranti (acesulfame k, acido
ciclamico e suoi sali, saccarina e suoi sali, sucralosio, neoesperidina e glicosidi
steviolici), oltre che alle marmellate, alle confetture e gelatine, anche a tutte le
altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi a ridotto apporto
energetico.
Chelab Silliker è in grado di effettuare l’analisi saccarina, sodio-ciclamato e acesulfame k (HPLC con rivelatore UV).
Reg. 913/2013/CE
In base al parere dell’EFSA, per l’etichettatura degli alimenti e degli ingredienti
alimentari prodotti con polline ottenuto a partire dal granturco della linea MON
810, non risultano necessari requisiti specifici diversi da quelli di cui all’articolo
13, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1829/2003. Il polline prodotto a partire dal granturco della linea MON 810, quale alimento e ingrediente alimentare
e negli alimenti e ingredienti alimentari, è autorizzato ai fini previsti dall’articolo
4, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1829/2003 conformemente alle condizioni stabilite dalla presente decisione.
Decisione 2013/648/UE Decisione 2013/649/UE
NUOVI SERVIZI
Chelab Silliker presenta un nuovo metodo analitico per la
determinazione del lattosio al congresso internazionale RAFA
Chelab Silliker ha presentato un poster relativo allo sviluppo, alla validazione ed all’applicazione di un metodo analitico per
determinare tracce di lattosio in matrici alimentari nel corso del sesto simposio internazionale RAFA 2013 (Recent Advances
in Food Analysis) a Praga nel novembre 2013.
Il team di Ricerca e Sviluppo di Chelab Silliker ha sviluppato un nuovo
metodo semplice, accurato, preciso e veloce per l’estrazione, la
purificazione e la determinazione selettiva di piccole quantità di lattosio
in matrici alimentari. Con tecnica LC-MS/MS focalizzata sulla parte
cromatografica, è possibile separare alfa e beta lattosio da maltosio,
saccarosio e dagli altri più comuni disaccaridi. Per campioni complessi,
che presentano interferenze a livello di selettività e dove tecnologie
cromatografiche e spettrometriche non sono sufficienti, è stato
proposto un approccio biochimico, basato su una digestione enzimatica
selettiva ed applicato in aggiunta all’analisi LC/MS/MS, che consente
la determinazione selettiva del residuo di lattosio in matrici alimentari
particolarmente difficili. L’utilizzo del lattosio C13, aggiunto su ogni
campione fin dall’inizio della procedura analitica, garantisce il controllo
assoluto in termini di quantificazione. Il limite di quantificazione standard
per la maggior parte delle matrici è di 20 mg/kg ma è stata verificata la
possibilità di arrivare anche a 5 mg/Kg su specifiche matrici (ad esempio
gelato). Con il presente metodo validato, dal gennaio 2013 ad oggi,
sono stati analizzati in Chelab Silliker più di 1500 campioni di matrici
alimentari.
Perché cercare il lattosio in tracce negli alimenti?
L’intolleranza al lattosio avviene quando l’organismo umano non riesce a
produrre abbastanza lattasi per digerire il lattosio, uno zucchero presente
nel latte, prodotti lattiero caseari e alimenti. La riduzione dell’attività
della lattasi dopo l’infanzia è un evento programmato geneticamente
e per questo motivo la maggior parte della popolazione della Terra è
intollerante al lattosio e quindi, per tali ragioni, i consumatori e l’industria
alimentare mostrano un crescente interesse per alimenti senza lattosio e
relative certificazioni.
Materiali a contatto con gli alimenti – servizi per fornitori
GDO
Chelab Silliker è in grado di offrire un servizio completo alle
aziende interessate a svolgere un ruolo attivo e consapevole
nella valutazione della conformità degli imballaggi che
immettono sul mercato e di tutti i materiali destinati al
contatto con gli alimenti che utilizzano nella preparazione
dei propri prodotti.
Proponiamo servizi volti a valutare i requisiti d’idoneità alimentare al
contatto con gli alimenti degli imballaggi di plastica, gomma, cellulosa
rigenerata, carta e cartone, vetro, acciaio inossidabile, banda stagnata,
ceramica, alluminio e materiali plastificati destinati a confezionare
prodotti alimentari a marchio della grande distribuzione.
Il nostro team è in grado di assistervi nella scelta della corretta soluzione
analitica per dimostrare che i vostri prodotti siano conformi agli standard
normativi e che abbiano i requisiti necessari per essere fornitura della
Grande distruzione.
Per ulteriori informazioni contattare il Client Service di Materiali a Contatto
con gli Alimenti al 0423-7177.
CUSTOMER SERVICE
Per maggiori informazioni riguardanti aggiornamenti
legislativi o per un maggiore supporto vi preghiamo
di contattare il nostro Customer Service a Resana
tel. 0423-7177 o a Prato tel. 0574-4791.
NUOVI SERVIZI
Nuovi metodi validati AFNOR
Le dinamiche del mercato spingono l’industria alimentare ad
operare con tempi sempre più stringenti. Nel settore della
sicurezza alimentare la velocità di risposta analitica diventa
di conseguenza una variabile di fondamentale importanza,
soprattutto nella determinazione di patogeni e per alimenti
altamente deperibili, al fine di liberare rapidamente i lotti
di produzione non conformi e permettere alle industrie di
intervenire tempestivamente in caso di problemi.
Chelab Silliker, con l’obiettivo di offrire analisi sempre più rispondenti a
queste esigenze ed armonizzate in tutti i suoi laboratori, propone nuovi
metodi validati da AFNOR ed accreditati dai nostri laboratori per la
determinazione qualitativa e quantitativa di Listeria monocytogenes, per la
determinazione qualitativa di Listeria spp e il conteggio in piastra di Bacillus
cereus (presunto).
I metodi AFNOR hanno tempo di riposta minore e costituiscono
un’alternativa equivalente ai metodi ISO di riferimento. I metodi di Listeria
monocytogenes e Listeria spp sono disponibili presso tutti i laboratori di
microbiologia: Bergamo, Prato e Resana, mentre Bacillus cereus (presunto)
è accreditato dall’unità operativa di Resana. Prossimamente sarà disponibile
anche presso le unità di Prato e Bergamo.
Metodo per la ricerca e di Listeria monocytogenes e Listeria spp
Il metodo per la ricerca di Listeria monocytogenes e Listeria spp si basa
sull’utilizzo di un terreno cromogeno che permette di determinare la
presenza di tali patogeni grazie all’attività dell’enzima ß-glucosidasi, comune
a tutte le specie di Listeria. E’possibile certificare, se negativo, l’esito per
Listeria monocytogenes dopo 48 ore di incubazione a 37°C. Analogamente
per Listeria spp il protocollo permette di fornire gli esiti definitivi, se negativi,
dopo 3 giorni, mentre se ci sono positività da confermare sono necessarie
ulteriori 24 ore.
Metodo per la conta in piastra di Listeria monocytogenes
Il metodo per la conta in piastra di Listeria monocytogenes (quantitativa)
usa lo stesso terreno selettivo del metodo qualitativo e le stesse tecniche di
conferma del metodo ISO dal quale si differenzia per l’utilizzo di una tecnica
alternativa di semina in piastra per inclusione. Il nuovo metodo accreditato
quindi costituisce un’alternativa equivalente ai metodi ISO con tempi di
risposta di 48 ore.
Bacillus cereus (presunto)
L’utilizzo di questo innovativo
protocollo AFNOR permette di
certificare l’esito analitico dopo solo
24 ore, sia nel caso di negatività che di
positività del prodotto analizzato, con
conseguente riduzione del tempo di
attesa per comunicare la conformità, a
differenza dei classici protocolli.
Per maggiori informazioni vi preghiamo di
richiedere i documenti informativi al nostro Client Service.
Campo di applicazione
Analiti
Determinazione
Tecnica
Nuovi metodi AFNOR
Equivalente ai metodi
Alimenti ad uso
umano
L. monocytogenes
(qualitativa)
Presenza-assenza/”x” g o su “x”
ml di campione *
Isolamento su piastra
dopo arricchimento
AFNOR: AES 10/0309-00
NF EN ISO 11290-1 1997 + A1 2005
Alimenti ad uso
umano
Listeria spp (qualitativa)
Presenza-assenza/”x” g o su “x”
ml di campione*
Isolamento su piastra
dopo arricchimento
AFNOR: AES 10/0309-00
NF EN ISO 11290-1 1997 + A1 2005
Alimenti ad uso
umano
L. monocytogenes
(quantitativa)
10 UFC/ml per i campioni liquidi;
10 UFC/g per gli altri prodotti
Semina per inclusione
AFNOR: AES 10/0509-06
NF EN ISO 11290-2 1998 + A1 2005
Ambienti di lavoro e
Superfici
L. monocytogenes
(qualitativa)
Presenza-assenza/”x” cm2 o
pool**
Isolamento su piastra
dopo arricchimento
AFNOR: AES 10/0309-00
ISO 18593:2004 + NF EN ISO
11290-1 1997 + A1 2005
Alimenti ad uso
umano e mangimi
Bacillus cereus
(presunto)
1 UFC/ml per i prodotti liquidi;
10 UFC/g per altri prodotti
Semina per inclusione
AFNOR AES10/1007/10
ISO 7932
*(i test di validazione sono stati condotti su quantità di prodotto non superiori a 25g) **( con “x” almeno superiore a 100 cm2)
Nuovo metodo Salmonella spp
Nell’ottica di offrire analisi sempre più rispondenti alle richieste
del mercato ed armonizzare i metodi in tutti i suoi laboratori,
Chelab Silliker propone un nuovo metodo per la ricerca di
Salmonella spp (qualitativa) presso l’unità operativa di Resana.
Il metodo si basa sull’utilizzo di un particolare terreno selettivo che permette
di rilevare la presenza di microrganismi mobili appartenenti al genere
Salmonella. La specificità e la sensibilità del metodo MSRV è basata sulla
capacità di Salmonella spp di migrare sulla superficie del terreno semi-solido
MSRV e produrre un alone di opacizzazione dello stesso. L’utilizzo di questa
caratteristica permette di certificare un esito negativo dopo solo 48 ore, con
conseguente riduzione del tempo di attesa per comunicare la conformità,
a differenza dei classici protocolli. Il metodo è stato validato già nel 2005
ai sensi della ISO 16140 dai nostri laboratori a livello internazionale per la
determinazione qualitativa di Salmonella spp. Il campo di applicazione del
metodo per la determinazione di Salmonella spp è accreditato negli alimenti
ad uso umano e superfici di ambienti di lavoro (tamponi e spugne) presso le
unità operative: Bergamo, Prato e Resana.
Campo di applicazione Analita
Determinazione
Tecnica
Metodo alternativo
Equivalente ai metodi
Alimenti ad uso
umano
Salmonella spp (qualitativa)
Presenza-assenza/”x” g o su “x”
ml di campione*
Isolamento su piastra
dopo arricchimento
MRSV
ISO 6579
Ambienti di lavoro
e Superfici
Salmonella spp (qualitativa)
Presenza-assenza/”x” cm2 o
“tampone/spugna”**
Isolamento su piastra
dopo arricchimento
MRSV
ISO 6579
*(i test di validazione sono stati condotti su quantità di prodotto non superiori a 25g) **( con “x” almeno superiore a 100 cm2)
MÈRIEUX NUTRISCIENCES NEWS
Mérieux NutriSciences fornisce la propria esperienza per
l’ottenimento di un parere positivo dell’EFSA sul claim salutistico
dell’Articolo 14
Biofortis, società del gruppo Mérieux NutriSciences ha
fornito la propria esperienza a Laboratoire Lescuyer per
l’ottenimento del primo parere favorevole da parte del gruppo
di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l’alimentazione e
le allergie NDA sul claim salutistico contenuto nell’Articolo
14 relative all’utilizzo dell’integratore alimentare (Limicol).
Dopo cinque anni di ricerche e tre studi clinici fortemente supportati da
Biofortis, il prodotto di Laboratoire Lescuyer ha ricevuto il riconoscimento
scientifico della più alta autorità europea sui benefici dovuti all’assunzione
di Limicol nella riduzione del colesterolo LDL. Un elevato livello di
colesterolo è uno dei fattori di rischio più significativi per lo sviluppo di
malattie cardiovascolari. L’ultima fase che consentirà l’utilizzo del claim
salutistico** per Limicol è il recepimento dalla Commissione Europea (CE)
del parere dell’EFSA.
Gli esperti di Biofortis sono in grado di affiancare i propri clienti offrendo
servizi di contract research nel campo della nutrizione, del metabolismo
cardiovascolare e della salute intestinale. Dall’inizio di questo progetto,
Biofortis ha lavorato in stretta collaborazione con Laboratoire Lescuyer
e gli opinion leader chiave nella progettazione di un programma clinico,
conducendo studi clinici che hanno convinto il gruppo NDA di EFSA. Il
gruppo ha osservato che”non avrebbe raggiunto questi risultati senza gli
studi d’intervento effettuati sulla base dei dati forniti dal richiedente”.
Fino ad oggi, soltanto 16 claim salutistici dell’Articolo 14 hanno ricevuto
un parere positivo da parte dell’EFSA per prodotti nutrizionali per adulti in
Europa. È infatti la prima volta che un dossier di un integratore alimentare
con la protezione dei dati che sostiene di contribuire alla riduzione di un
fattore di rischio per una malattia, abbia ottenuto un parere favorevole
dall’Autorità Europea.
L’azienda Biofortis è orgogliosa del successo di Laboratoire Lescuyer ed è
impaziente di replicare nuovamente questo approccio ormai consolidato.
“Siamo certi che questo successo riuscirà a spingere nuove realtà a
considerare il riconoscimento di claim salutistici dell’EFSA un obiettivo
importante, da affrontare con questa nuova ma dimostrata metodologia”,
ha affermato Murielle Cazaubiel, Responsabile della Biofortis Clinical in
Francia.
* I claim salutistici dell’Articolo 14 del Regolamento Comunitario si riferiscono
alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini. Fonte:
http://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/article14.htm
** I claim salutistici sono utilizzati nell’etichette, nel marketing o nelle campagne
pubblicitarie ed evidenziano i benefici alla salute derivanti dal consumo di un
alimento specifico o dall’assunzione di componenti alimentari come vitamine,
fibre e minerali.
Biofortis
Società di Contract Research leader nell’innovazione nel campo
della nutrizione, oltre che network di istituti di ricerche di mercato
e analisi sensoriali, Biofortis si propone come partner che cura i
progetti dei clienti dalla generazione dell’idea fino alla completa
realizzazione, trasformando i risultati in linee di azione. Con il
proprio network internazionale, Biofortis è presente in Europa,
negli Stati Uniti, in Cina e in Brasile.
Mérieux NutriSciences inaugura un nuovo laboratorio
all’avanguardia a Queretaro in Messico
Dal primo laboratorio Silliker fondato nel 1967 a Chicago,
Mérieux NutriSciences ha esteso la propria attività in tutto
il mondo ed è oggi presente in America, in Europa, Asia e
Africa. Con sedi distribuite in 18 paesi, Mérieux NutriSciences
impiega oltre 4.800 dipendenti in oltre 70 laboratori. Nel mese
di ottobre è stato inaugurato il nuovo laboratorio in Messico.
Costruito per servire le realtà che operano nei campi della sicurezza e della
qualità alimentare a livello mondiale, il nuovo laboratorio in Messico offre:
- Vasta gamma di analisi chimiche grazie ad un investimento significativo
in strumentazione all’avanguardia (LC, HPLC, GC e ICP).
- Analisi nutrizionali per la composizione dell’etichetta del prodotto.
- Evoluzione dei metodi analitici per la determinazione di contaminanti,
conosciuti ed emergenti, con limite di determinazione sempre più sensibili.
- Una tecnologia basata sul DNA con Real Time PCR e con tecniche di
biologia molecolare.
- Un’offerta completa di servizi di analisi microbiologiche.
Il nuovo laboratorio di Queretaro aderisce completamente al sistema
di qualità integrato e robusto presente in tutti laboratori di Mérieux
NutriSciences nel mondo. Queretaro e i due laboratori a Guadalajara e Città
del Messico sono organizzati per servire i loro clienti con un forte supporto
locale e una vasta gamma di servizi di microbiologia e di chimica.
L’apertura del laboratorio a Queretaro fa parte del piano strategico globale
di Mérieux NutriSciences il cui obiettivo è quello di fornire ai propri clienti
il più alto livello di servizio avvalendosi di laboratori dotati delle tecnologie
e della strumentazione più moderne e di team dedicati alla soddisfazione
dei clienti.
Come ridurre i costi facendo solidarietà
Chelab Silliker sostiene l’Emporio della solidarietà di Prato,
un supermercato atipico, dove le famiglie in grave
difficoltà economica possono fare gratuitamente la spesa.
Un’esperienza molto innovativa nel campo della gestione
e distribuzione degli aiuti a chi è in difficoltà.
Viene messo in atto un principio semplice: quello di riutilizzare i prodotti
considerati non idonei per le stringenti regole della moderna distribuzione
commerciale, (per esempio la data di scadenza troppo breve, il cambio di
etichettatura ecc.) per consegnarli a coloro che ne hanno più necessità.
Per le aziende che vogliono donare merci alimentari e beni di consumo,
l’Emporio garantisce la tracciabilità e le aziende possono recuperare l’IVA
e l’eventuale costo di distruzione merci.
Per ulteriori informazioni o per sostenere il progetto, vi invitiamo
a contattare direttamente Rodolfo Giusti, Coordinatore Gruppo di
Approvvigionamento 0574-870185 o 339 3926333. Per maggiori
dettagli potete visitare il sito www.emporio.prato.it.
Calendario
Calendario Eventi
Eventi
17
Dic
15
Gen
Seminario: Materiali a contatto con gli alimenti
Chelab Silliker sponsorizza i corsi di formazione dell’Istituto Italiano Imballaggio e saremo presenti
al 16° edizione del seminario “Materiali a contatto con gli alimenti”, il 17 dicembre 2013 a Milano.
Per ulteriori informazioni: www.istitutoimballaggio.it
Venite a trovarci a Marca!
Chelab Silliker sarà presente nel padiglione 22:C16 con un team di esperti per approfondire le
tematiche attuali per l’industria alimentare:
Virus
21
Mag
Challenge test
Shelf life
Test prestazionali
Sensory &
Consumer
15/16 Gen 2014
Stand C16
Padiglione 22
4° Chelab Silliker Symposium a Milano 2014
Tornano i symposium di Chelab Silliker che si rivolge ai Responsabili qualità/sicurezza/igiene degli alimenti,
ed ai dipendenti delle Pubbliche Amministrazioni impegnate nel controllo ufficiale.
Gli esperti al servizio dell’industria alimentare
- Casi studio & applicazioni pratiche per predire la shelf life negli alimenti
Milano 21 maggio 2014
Programma dettagliato sarà disponibile a breve
Sapevi
Sapevi che...
che ...
.. puoi chiedere la guida nutrizionale
2013 al tuo referente
commerciale?
Chelab srl, a Mérieux NutriSciences Company (“Chelab Silliker”) ha pubblicato questa newsletter per vostro uso personale. Chelab Silliker
si impegna ad includere informazioni esatte ed aggiornate in questa newsletter. Tuttavia tutti i testi dei provvedimenti pubblicati, anche
mediante link, non sono ufficiali; si declina, per tanto, ogni responsabilità per eventuali inesattezze.
Via Fratta 25
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Tel. 0423 7177
Tel. 0574 4791