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ispirazione
Conserva la tua estate
Le confetture fatte in casa.
La preparazione delle conserve è una tradizione antica della cultura contadina: per le nostre nonne era consuetudine, soprattutto durante il mese
di agosto, adoperarsi per sfruttare al meglio la grande varietà di frutta e verdura offerta dalla bella stagione e preparare le conserve alimentari da
consumare durante l’inverno. Un modo gustoso per affrontare la stagione più fredda con la certezza dell’arrivo di un nuovo sole e di una nuova
vita.
IL CALORE DEL SOLE IN UN BARATTOLO
Marmellata di more o gelso, confettura di prugne, albicocche, pesche o limone; e ancora giardiniera, conserve di mirtilli…Grazie alle meraviglie
che la natura ci offre, non c’è limite alla fantasia!
Quando si parla di conserve c’è davvero l’imbarazzo della scelta e potrai dedicarti a preparazioni dolci, salate o agrodolci. Scegli il sapore che più ti
ricorda l’estate che sta scorrendo veloce e racchiudilo in un barattolo: sarà l’occasione per rilassarsi e divertirsi tra ricette tramandate di
generazione in generazione o sperimentare per stupire con qualcosa di originale!
Pentole, mestoli, taglieri, barattoli e vasetti per la conservazione: tutto ciò di cui hai bisogno poi sono solo ingredienti freschi e di stagione.
Largo alla fantasia! Ricorda però, è importante che i vasi siano ben chiusi con capsule ermetiche sottovuoto, tramite coperchi di metallo a vite o
guarnizioni di gomma.
IL TOCCO IN PIÙ
Decora i tuoi barattoli con etichette fatte in casa: disegna la frutta alla base delle tue marmellate e non dimenticare di indicare la data di
confezionamento. Riponi le conserve in un luogo fresco e quando arriverà l’ora del tè e della merenda in un freddo pomeriggio invernale, niente
darà più soddisfazione che servire sul tagliere soffici fette di pane con un’ottima marmellata di frutta fatta in casa!
CONFETTURA DI PETALI DI ROSE
Vaso in vetro, Figli di Pietro
Rodeschini Spa
Come prepararla
Vaso ermetico 200 ml con
guarnizioni in gomma.
l procedimento da seguire per preparare una
marmellata di fiori è molto semplice:
Vaso quattro stagioni,
Figli di Pietro Rodeschini Spa
• 20 gr di petali di rose rosse
• 20 gr di fiori di glicine
• 300 gr di zucchero integrale di canna
• 1/2 arancia
Vasetto Quattro Stagioni formato
medio 500ml.
Versate i petali dei fiori in un mixer e frullarli insieme allo zucchero integrale di
canna e al succo di ½ arancia. Versate quindi il composto in una pentola piuttosto
capiente, accendete il fuoco e lasciate che il tutto cuocia per almeno mezz’ora di
tempo, fino a che non avrà assunto la consistenza tipica della marmellata. Versate il
composto ancora caldo negli appositi barattolini di vetro, chiudeteli con un
coperchio e rovesciateli finché la marmellata di fiori al loro interno non si sarà
raffreddata completamente.
WWW.AGRICOLASHOP.IT
Vassoio, Maxwell & Williams
Vassoio ovale in ceramica e legno.
Set coltelli, Tramontina
3 pezzi, lama in acciaio inox.