Calamari ripieni - Iberia surgelati

Calamari ripieni
Ingredienti per 2/3 persone
1 confezione di Calamari Iberia 400 g
1 cucchiaino di pasta d´acciughe
3 capperi sotto sale
1 uovo
1 spicchio d´aglio
1 cucchiaio di Marsala
gr.50 di polpo di pomodoro
Olio extravergine d´oliva
Pan grattato/Pepe/Sale
Preparazione:
In un recipiente frullate la pasta
d´acciughe, l´aglio, l´uovo, i capperi
ben lavati ed il Marsala.
Addensate il tutto con il pangrattato.
Mentre il ripieno riposa, pulite i calamari
e separate i tentacoli.
Riempite i calamari con l´impasto, cucite l´apertura del calamaro con ago e filo (in modo da non far
fuoriuscire il ripieno durante la cottura).
Scaldate una padella con l´olio e la polpo di pomodoro e aggiungete i calamari ripieni e i tentacoli.
Cuocete per circa 25 minuti a fuoco vivo. Regolate il sale e il pepe.
Servite accompagnati con verdure lesse.