Gran crudo di pesce * € 32,00 Calamari ripieni di mozzarella di

ANTIPASTI
Gran crudo di pesce *
€ 32,00
Great tasting raw fish *
Calamari ripieni di mozzarella di bufala
su crema di patate viola e crumble alle erbe
€ 14,00
Squid stuffed with buffalo mozzarella, purple potato puree and herb crumble
Zuppa di lenticchie rosse, cardoncelli e gamberi al rosmarino
€ 12,00
Red lentil soup cardoncelli mushroom and shrimps with rosemary
Capesante dorate su parmantier di porri e pepe di Szechuan
€ 15,00
Golden scallops on Parmantier leek and Szechuan pepper
Quiches di zucca e ceci con fonduta di formaggio e polvere di speck
Pumpkin and chickpeas quiches with cheese fondue and bacon powder
Baccalà mantecato con polenta bianca
€ 12,00
Creamed salt cod with white polenta
Rollè di coniglio farcito al radicchio
con purea di sedano rapa e riduzione al balsamico
€ 12,00
Stuffed roulade rabbit with radicchio, celeriac purée and balsamic reduction
Prosciutto crudo di Carpegna con focaccina alle olive € 14,00
Carpegna ham with olives muffin
PIATTI UNICI
Bavette all’astice intera
€ 32,00
Linguine with lobster
Selezione di formaggi e mostarde
€ 15,00
Cheeses selection and with spicy marmelade
Piatto del giorno vegano
Vegan dish of the day
Insalata mista
Mixed Salad
€ 6,00
€ 15,00
€ 12,00
PRIMI PIATTI
Zuppetta di cozze, vongole e fasolari
€ 14,00
Soup of Mussels, clams and cockles
Spaghetti alle vongole veraci
€ 15,00
Spaghetti with clams
Ravioli integrali alle melanzane
in guazzetto di ricciola e pesto al pistacchio
€ 14,00
Homemade ravioli with eggplant, stewed amberjack and pistachio pesto
Mezzi Paccheri con calamari, zucca, vongole e bottarga
€ 14,00
Paccheri with calamari, pumpkin, clams and bottarga
Gnocchi ripieni di taleggio e broccoli fondenti
€ 14,00
Stuffed Dumplings with cheese and broccoli cream
Bigoli al ragù di fagiano e tartufo nero della Lessinia
€ 15,00
Bigoli with pheasant meat sauce and black truffle from Lessinia
Spaghetti d’orzo al pomodoro fresco
€ 12,00
Barley spaghetti with fresh tomato
Pasta senza glutine
Gluten free pasta
SECONDI PIATTI
Frittura mista di pesci e verdure
€ 20,00
Mixed fried fish, squid, shrimps and vegetables
Trancio di Branzino alla griglia, Topinambur e carciofi
€ 22,00
Grilled Sea Bass, Jerusalem artichokes and artichokes
Filetto di Scorfano in guazzetto di verdure
€ 20,00
Fillet of scorpion fish stew with vegetables
Astice gratinato con timballo di riso venere e salsa di yogurt e zenzero
€ 30,00
Gratin Lobster with black rice timbale and yogurt ginger sauce
Baccalà in oliocottura
con zucchine croccanti e vellutata di cavolfiore allo zafferano
€ 22,00
Cod fish with crispy zucchini and saffron cauliflower cream
Millefoglie di filetto di manzo con cardoncelli e Monte Veronese
€ 25,00
Millefeuille of beef fillet with cardoncelli mushroom and Monte Veronese cheese
MENU’ DEGUSTAZIONE
Calamari ripieni di mozzarella di bufala
su crema di patate viola e crumble alle erbe
Squid stuffed with buffalo mozzarella of purple potato puree and herb crumble
Capesante dorate su parmantier di porri e pepe di Szechuan
Golden scallops on Parmantier leek and pepper Szechuan
Ravioli integrali alle melanzane
in guazzetto di ricciola e pesto al pistacchio
Wholemeal ravioli with eggplant stewed amberjack and pistachio pesto
Frittura mista di pesci e verdure
Mixed fish and vegetables fried
Dessert à la carte
Dessert à la carte
€ 50.00
Con degustazione di crudo di pesce
With a tasting raw fish dish
€
60.00
Il Menù viene servito minimo due persone
The menu is served for a minimum of two people
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C on f or m e a l l e p res cri zi on i d el R eg ol a m en to (C E )
853/2004, a l l eg . 3, s ez. 4, ca p. 3, l et. D , p to 3
C o n fo rm s t o re q ui rem e nt s of Re g ul at i o n ( EC )
8 5 3 / 2 0 04 , a n n e x 3, s ect i o n 4 , c ha pt e r 3 , poi nt D - 3 ,
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I n t he ab s e nc e o f f re sc h p ro d uct , ca n b e u se d f o r f ro ze n p ro d u ct s
I n ca s o d i a l l erg i e o i n tol l era n ze
s i ete p r eg a ti d i com u n i ca rl o a l p ers on a l e d i sa l a
I n ca s e o f al l e rgi e s o r i nt ol l e ra nce pl e as e i nf orm o u r st a f f