Ricetta di Giulio!

SALSICCIA IN SALSA PICCANTE
CON CROSTINI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Salsiccia ferrarese all’aglio 400 g; Salsa di pomodoro 400 g; Cipolla Tropea fresca 100 g;
Vino bianco 100 ml; Olio di oliva extravergine 30 ml; Crostini di pane casereccio N. 4;
Paprica dolce Q.B.
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PREPARAZIONE
Rosolate la salsiccia (dopo averla accuratamente “bucherellata”) in padella senza aggiungere
nulla quindi terminate la cottura sfumando con il vino bianco.
Tagliatela a pezzetti di circa 2-3 cm e mettete da parte il tutto.
Tritate la cipolla finemente, adagiatela in una casseruola assieme ad un filo d’olio e fate
ammorbidire.
Aggiungete, quindi, la salsa di pomodoro e la paprica dolce mescolando gli ingredienti.
Aggiungete, infine, la salsiccia e lasciate cuocere per atri 5 minuti a fuoco basso.
A cottura terminata togliete dal fuoco e rifinite con un filo d’olio.
Tostate il pane casereccio utilizzando la funzione grill del forno.
Impiattate accompagnando con i crostini di pane e servite ben caldo.
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