Pollo al Curry e Latte di Cocco | RicetteDalMondo.it

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Pollo al Curry e Latte di Cocco
di gae (28-Apr-2009)
Difficoltá
Media
Porzioni
2 persone
Preparazione
45 minuti
Riposo
-
Cottura
20 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 2 persone)
1/2 di petto di pollo
1 goccio di aceto
1 cucchiaio di zucchero
1/2 latta di latte di cocco
a piacere di pasta di curry ( quella
gialla)
a piacere di panna
Un tocco di oriente in cuccina.
Preparazione
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Fate caramellizzare lo zucchero e mettete l'aceto e fate lo evaporare.
Mettete il latte di cocco e il curry.
Tagliate il petto di pollo a cuboni e fate li prendere colore in una pentola (senza grassi).
Versate la salsa nella padella con il pollo e fate cuocere finchè il pollo è cotto.
Se il pollo è cotto però avere troppo salsa togliete il pollo e fate ridurre un pò la salsa.
Non fatelo con il pollo, altrimenti viene asciutto
A chi piace può aggiungere un goccio di panna..... e a chi piace la salsa un po' più densa può anche infarinare la carne prima
della cottura.....
Categorie
Secondi piatti al Forno
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