machu picchu - Ristorante peruviano firenze

MACHU PICCHU
B A R - R I S T O R A N T E
I TA L O - P E R U V I A N O
Antipasti
5
CAUSA MACHU PICCHU
Purea di patate gialle, accompagnata di una quenelle di pollo e sedano f inamente tagliato con maionese,
aromi di lime e olio di oliva.
6
ANTICUCHOS
Spiedini di Cuore di manzo con cubetti di patate e mais saltati al burro e prezzemolo.
5
LECHE DE TIGRE DE LA CASA
Tradizionale succo di pesce e lime aromatizzato al coriandolo con bastoncini di totano croccanti.
6
PULPO EN SALSA ANTICUCHERA
Polpo alla griglia marinato con salsa della casa.
4
ANTOJOS DE HUANCAINA
Mais, manioca fritta e patate lesse alla crema di peperoncino giallo.
Primi
LASAGNA DE LOMO SALTADO
7
Strati di pasta fatta in casa, ripiena di lomo saltado e besciamella.
CAUSA CROCCANTE EN SALSA ESCABECHADA
8
Gnocco fritto di patata fritta con crema di peperoncino giallo e succo di lime accanto a un f iletto di pesce grigliato.
RAVIOLI EN SALSA DE CHUPE
6
Ravioli fatti in casa ripieni di gamberi con salsa di chupe peruviano.
SPAGHETTI CHALACO
7
Spaghetti con frutti di mare in salsa di peperoncini peruviani.
Coperto: 1 euro
WIFI / Machu Picchu Ristorante - PASS / machupicchu.2016
I classici di casa
10
LOMO SALTADO
Spezzatino di manzo saltato al wok con cipolla, pomodoro e aromatizzato al coriandolo.
10
SECO A LA NORTEÑA
Umido di manzo in salsa di tre tipi di peperoncini peruviani con coriandolo.
TACU TACU CON
Miscella di fagioli e riso saltato in padella con il sapore della vostra scelta.
• SALSA DE MARISCOS
12
• LOMO SALTADO
10
• A LO POBRE
10
AJI DE GALLINA
9
Crema di aji di peperoncino giallo e patate con stracetti di gallina.
TALLARIN SALTADO CRIOLLO
9
Pezzi di manzo teneri con cipolla, pomodoro mescolato con degli spaghetti.
Dal nostro Mare
CEVICHE DE PESCADO
13
Cubetti di pesce fresco, cotti in succo di lime, peperoncino, coriandolo e cipolla rossa, servito con patate dolci e mais.
CEVICHE MIXTO
14
Cubetti di pesce fresco e frutti di mare, cotti in succo di lime, peperoncino, coriandolo e cipolla rossa, servito
con patate dolci e mais.
TIRADITO AL AJI AMARILLO
12
Sashimi di pesce fresco cotto, succo di lime e aji amarillo (peperoncino peruviano).
Coperto: 1 euro
WIFI / Machu Picchu Ristorante - PASS / machupicchu.2016
CHICHARRON DE PESCADO
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Fritto di pesce e manioca fritta.
CHICHARRON DE CALAMAR
13
Calamari fritti, accompagnati con manioca fritta.
JALEA MIXTA
13
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
ARROZ CON MARISCOS
12
Riso con frutti di mare al nostro stilo.
AJI DE MARISCOS
11
Frutti di mare in salsa di peperoncino giallo e panna fresca sotto un letto di manioca fritta.
Chifa
ARROZ CHAUFA DE POLLO
9
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE CARNE
9
Riso Jasmine saltato al wok con carne, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA ESPECIAL
11
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, maiale, gamberi, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
12
Riso Jasmine saltato al wok con frutti di mare, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE LANGOSTINOS
10
Riso Jasmine saltato al wok con gamberi, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
AEROPUERTO
9
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, uova, zenzero, vegetali, germogli di soia e salsine orientali.
Coperto: 1 euro
WIFI / Machu Picchu Ristorante - PASS / machupicchu.2016
POLLO CHI JAU KAY
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Coscia dissossata in salsa orientale.
TALLARIN SALTADO DE POLLO
9
Pollo con verdure saltati al wok con salsine orientali sotto un letto di taglierine all’uovo.
TALLARIN SALTADO ESPECIAL
11
Pollo, maiale e gamberi con verdure saltati al wok con salsine orientali sotto un letto di taglierine all’uovo.
Pollo e patatine
1/4 DE POLLO A LA BRASA
8
1/4 di Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
1/2 POLLO A LA BRASA
15
1/2 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
1 POLLO A LA BRASA
28
1 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
POLLO BROASTER
8
Pollo passato in una impanatura composta da uova ,fecola di patate ed altre spezie peruviane. Servito con patatine fritte.
SALCHIPAPA
5
Patatine fritte con wurstel fritto accompagnato con diverse salse.
Coperto: 1 euro
WIFI / Machu Picchu Ristorante - PASS / machupicchu.2016
Contorni
INSALATA VERDE
4
INSALATA MISTA
4
PORZIONE DI RISO
3
MANIOCA FRITTE
3
PATATINE FRITTE
3
Dessert
CREMA VOLTEADA
4.5
Crème caramel stilo peruviano insieme a uova, latte condensato ed essenza di vaniglia.
CHURRITOS CON MANJAR BLANCO
4.5
Classici churros in salsa di caramello di latte.
TORTA TRES LECHES
4.5
Torta a base di esenza di vaniglia, latte condensato, albume d’uovo e crema peruviana.
BESO DE MOZA
4.5
Meringa ricoperta di cioccolato.
Coperto: 1 euro
WIFI / Machu Picchu Ristorante - PASS / machupicchu.2016
Le bibite
ACQUA
( 50cl ) 1
( 100cl ) 2
SPRITE
( 33cl ) 2
( 150cl ) 3.5
FANTA
( 33cl ) 2
( 150cl ) 3.5
COCA COLA
( 33cl ) 2
( 150cl ) 3.5
( 50cl ) 2.5
( 150cl ) 5
CUZQUEÑA
( bionda 33cl ) 3.5
(scura 33cl) 4
CRISTAL
( bionda 33cl ) 3.5
INKA COLA
Le birre
HEINEKEN
( 33cl ) 3
BRAHMA
( 33cl ) 3
MORETTI
( 33cl ) 3
CORONA
( 33cl ) 3
TENNETZ
( 33cl ) 3
I vini
( coppa ) 2
VINO DELLA CASA
( bott. ) 8
BOLGHERI ROSSO
( bott. ) 10
LE GINESTRE CHIANTI
( bott. ) 15
OLLILLO ROSSO
( bott. ) 18
PROSECCO
( bott. ) 12
FRIZZANTINO LE COLLINE DEI FILLARI
( bott. ) 10
I Cocktails
PIÑA COLADA
7
CAIPIROSKA ALLA FRAGOLA
6
MACHU PICCHU
6
CHILCANO
7
PISCO SOUR
7
CHARDONNAY SOUR
5
MACHU PICCHU
B A R - R I S T O R A N T E
I TA L O - P E R U V I A N O
Menu di degustazione
PULPO EN SALSA ANTICUCHERA
RAVIOLI EN SALSA DE CHUPE
AJI DE GALLINA
TIRADITO AL AJI AMARILLO
POLLO CHI JAU KAY
25
Coperto: 1 euro
WIFI / Machu Picchu Ristorante - PASS / machupicchu.2016