Straccetti di Pollo al Curry
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Straccetti di Pollo al Curry
Straccetti di Pollo al Curry Presentazione Oggi prepareremo un secondo piatto dai sapori orientali, semplice e veloce da preparare, gli Straccetti di Pollo al Curry con Peperoni e Salsa di Soia. Si tratta di una ricetta etnica molto stuzzicante, in cui il gusto delicato della carne bianca è arricchito dal sapore intenso dei peperoni e dall’aroma esotico del curry e della salsa di soia. Videoricetta https://youtu.be/SNYZBCgX8Zg STAMPA LA RICETTA SALVA IN PDF Difficoltà Bassa Tempo di Preparazione 10 minuti Tempo di Cottura 25 minuti Dosi per 4 persone Costo Medio-basso Ingredienti • • • • Un Petto di pollo di circa 500 gr. Salsa di soia o sale 1 peperone 1 cipolla - 2 cucchiaini di Curry - Pepe al gusto - Olio extravergine d’oliva Preparazione Per questa ricetta abbiamo bisogno del curry e della salsa di soia che troverete in vendita in tutti i supermercati. Inoltre, utilizzando la salsa di soia non c’è bisogno di usare il sale. Innanzitutto, laviamo e tagliamo il petto di pollo, prima a fette e poi ricaviamo delle striscioline. Laviamo e tagliamo il peperone, prima a metà e, dopo aver eliminato il picciolo, i semini e la parte bianca, tagliamo a strisce di dimensioni simili a quelle della carne. Sbucciamo e tagliamo a fettine la cipolla. All’interno di una padella versiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e inseriamo la cipolla, facciamo rosolare a fiamma media. Aggiungiamo, quindi, i peperoni, mescoliamo e proseguiamo la cottura a fuoco medio per un paio di minuti coprendo il tegame con un coperchio. Una volta appassiti i peperoni, li togliamo dalla padella e li lasciamo da parte. Aggiungiamo, ora, gli straccetti di pollo nella padella insaporita dai peperoni e facciamo rosolare per 5 o 6 minuti. Dopodiché aggiungiamo due cucchiaini di curry e mezzo bicchiere circa di acqua. Uniamo quindi i peperoni e insaporiamo con 2 o 3 cucchiai di salsa di soia. Abbassiamo la fiamma, copriamo il tegame e proseguiamo la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tento in tanto, fino a che si sarà creata una salsina densa. Un attimo prima di spegnere il fuoco, aggiustiamo di pepe e salsa di soia o, se desiderate, di sale e serviamo gli straccetti di pollo al curry ben caldi.