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Pollo e Gamberetti al Curry con Noodles di Patrizia Montefusco (26-Jun-2013) Difficoltá Media Porzioni 3 persone Preparazione 30 minuti Riposo - Cottura - Vegetariana No Ingredienti (per 3 persone) 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaio pieno di farina 6 gamberi 100 ml di latte 100 ml di latte 3 cucchiai di olio di semi q.b. di pepe 250 gr di pollo q.b. di salsa q.b. di zenzero 1 zucchina Questa ricetta ha tutti i sapori dell'oriente: curry, zenzero e salsa di soia! Per renderla ancora più etnica e verosimile, ho sperimentato una strategica aggiunta di latte di cocco! Non vi spaventate, se lo mangiano anche loro vuol dire che è buono... ed effettivamente non ve ne pentirete! Ora chiudete gli occhi e gustatevi questo meraviglioso viaggio sensoriale! Hey..non vi allontanate troppo però! ;-) Preparazione 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Tagliare a julienne la carota e la zucchina. Pulire i gamberi e tagliarli a pezzettini. Tagliare a bocconcini il pollo e infarinare con un cucchiaio pieno di farina. Mettere a rosolare l'olio con la cipolla tritatata quanto più fine vi è possibile. Aggiungere i bocconcini di pollo infarinati e condire con salsa di soia a piacere. Incorporare le carote. Aggiungere il latte di cocco e il latte vaccino e mescolare lentamente. Ora è il momento delle spezie: mettere un cucchiaino di curry e un'abbondante spolverata di zenzero. Aggiungere i gamberi. Se vi piace, anche una spolverata di pepe verde! www.ricettedalmondo.it © Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati. 11. 12. 13. 14. Aggiungere le zucchine e qualche carota avanzata. Cucinare i noodle seguendo le istruzioni della confenzione. Unire i noodle e mantecare. Magari un altro po' di salsa di soia non guasterebbe (assaggiare e aggiungere a vostro gusto). Note dell'Autore Al posto del latte vaccino si possono aggiungere o il latte di cocco oppure, per renderlo più cremoso, una bella cucchiaiata di panna acida. Categorie Ricette India Asia e Medio Oriente www.ricettedalmondo.it © Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.