CORSO DI FORMAZIONE SULLA SANA ALIMENTAZIONE Titolo del

Propongono i seguenti percorsi formativi
CORSO DI FORMAZIONE SULLA SANA ALIMENTAZIONE
Titolo del corso: ALIMENTI E INTEGRATORI IN PREVENZIONE E CURA
“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo” Ippocrate
Obiettivi
Favorire la conoscenza di corretti principi alimentari in situazioni fisiologiche o patologiche.
INFORMAZIONI GENERALI E LOGISTICHE
Periodo di svolgimento: aprile, maggio, giugno 2016
Durata: 24 ore – 6 incontri da 4 ore
Orario: 14.30-18.30
Luogo di svolgimento: Bologna, presso Iscom ER, via Tiarini 22
Quota di iscrizione
Operatori sanitari:
Tutti i 6 eventi: € 190 + iva 22%
Corsi A + B + C: € 120 + iva 22%
Corsi D + E + F: € 120 + iva 22%
Non operatori sanitari:
Tutti i 6 eventi: : € 122 (100 + iva 22%). 20 posti disponibili.
Materiale rilasciato
I partecipanti riceveranno dopo ogni incontro e prima del successivo le diapositive presentate e un
riassunto della lezione, al fine di avere una traccia scritta che alla fine del corso costituirà un
vademecum operativo.
Informazioni ed iscrizioni: Iscom ER, dr.ssa Tomasi Valentina, tel. 051-4150622/611
Informazioni dettagliate sul corso ALIMENTI E INTEGRATORI IN PREVENZIONE E CURA
Contenuti
CORSO A – Giovedì 7 aprile 2016 h 14.30-18.30
Regimi nutrizionali incompleti per patologie o condizioni fisiologiche. Diete particolari e
considerazioni sul cibo.
 Supporto nutrizionale integrativo in condizioni patologiche o fisiologiche:
o Sarcopenia nell’anziano
o Patologie neurodegenerative (in particolare Parkinson, sclerosi multipla)
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o Disfagia
o Decorso post-operatorio
Analisi delle diverse diete (vegetariana, vegana, chetogenica, mediterranea, iperproteica,
macrobiotica, zona, ecc,): pro e contro di ognuna di esse, influenze positive e negative sulla
nostra fisiologia (tabella comparativa)
Cibo tra paure e disinformazione; componenti dei cibi
Debito metabolico dell’ipoalimentazione nella fase giovanile
Docente: Luisa Zoni, Medico Chirurgo, Specialista in scienza dell’alimentazione, oncologia
clinica, gastroenterologia e endoscopia. Past President regionale ADI (Associazione Italiana
Dietetica e Nutrizione Clinica). Responsabile gestione attività nutrizione clinica AUSL di
Bologna, UOC Dietologia e Nutrizione clinica, Ospedale Maggiore e Bellaria.
CORSO B - Martedì 19 aprile 2016 h 14.30-18.30
Quando l’alimentazione non è corretta. I disturbi alimentari in adolescenti e adulti
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Anoressia e bulimia, alimentazione incontrollata, sovrappeso/obesità, ortoressia.
o Cosa comportano in termini di malnutrizione per l’organismo.
o Inquadramento del disturbo e consigli del farmacista in merito a prodotti di libera
vendita;
o Focus Integratori: quali utilizzare nelle diverse situazioni di disagio alimentare e
quali consigli utili al cliente
o Casi clinici
o Cenni di terapia motivazionale
L’indice glicemico:
o Cos’è, da cosa è determinato, come si calcola
o Come riconoscere i prodotti naturali e commerciali certificati a basso IG, razionale,
a chi possono essere consigliati
Docente: Annalisa Maghetti, Medico Chirurgo specialista in Scienza dell’Alimentazione. Si
occupa di nutrizione clinica e dietoterapia con particolare riferimento ai disturbi alimentari ed
emotivi. Past President regionale ADI (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica)
CORSO C – Giovedì 5 maggio 2016 h 14.30-18.30
Dislipidemie: ruolo dell’alimentazione, integrazione, stili di vita e farmaci
Verranno prese in considerazione le informazioni più importanti per la gestione della malattia in
farmacia:
 I segnali di allarme per il farmacista e relazione patologiamorbilità/mortalità
 Farmaci: cenni sul razionale della scelta da parte del medico. Novità in arrivo
 Ruolo della dietoterapia e stili di vita (in positivo ed in negativo) nelle forme conclamate e
border-line
 Razionale scientifico dell’utilizzo di alimenti funzionali ed integratori alimentari
Docente: Arrigo Cicero Medico Chirurgo, specialista in Farmacologia ad indirizzo clinico.
Presidente della Società Italiana di Nutraceutica (SINut). Si occupa di attività di ricerca clinica
su integratori dietetici e farmaci presso il Policlinico s. Orsola-Malpighi di Bologna.
CORSO D - Giovedì 19 maggio 2016 h 14.30-18.30
Ipertensione arteriosa: ruolo dell’alimentazione, integrazione, stili di vita e farmaci
Verranno prese in considerazione le informazioni più importanti per la gestione della malattia in
farmacia:
 I segnali di allarme per il farmacista e relazione patologiamorbilità/mortalità
 Farmaci: cenni sul razionale della scelta da parte del medico. Novità in arrivo
 Ruolo della dietoterapia e stili di vita (in positivo ed in negativo) nelle forme conclamate e
border-line
 Razionale scientifico dell’utilizzo di alimenti funzionali ed integratori alimentari
Docente: Arrigo Cicero, Medico Chirurgo, specialista in Farmacologia ad indirizzo clinico. Si occupa
di attività di ricerca clinica su integratori dietetici e farmaci presso il Policlinico s. Orsola-Malpighi di
Bologna. Presidente della Società Italiana di Nutraceutica (SINut).
CORSO E - Martedì 31 maggio 2016 h 14.30-18.30
Formazione nutrizionale in ambito oncologico: dalla prevenzione al supporto nelle terapie e nel
post-intervento
 Evidenze in tema di prevenzione oncologica primaria e terziaria attraverso nutrizione e stili
di vita
 Supplementi nutrizionali di fitocomposti: realmente utili nel ridurre lo sviluppo di
neoplasie?
 Il trattamento della malnutrizione nel paziente oncologico in fase attiva di cura (chirurgia,
chemioterapia e radioterapia): perché e come
 I supplementi calorico-proteici orali specifici: classificazione, caratteristiche e compliance.
Docente: Filippo Valoriani, dietista specializzato nell’area oncologica. Lavora presso l’azienda
Ospedaliero-Universitaria Policlinico di Modena e ha lavorato presso l’Istituto Europeo di Oncologia
di Milano.
CORSO F – Giovedì 9 giugno 2016 h 14.30-18.30
La consapevolezza della qualità dei prodotti alimentari
 Il sistema agroalimentare: dal campo alla tavola
 Il concetto di qualità nei prodotti e analisi dell’etichetta dei cibi
 Il perché di alimenti integrali, biologici o biodinamici - cosa significa marchio biologico
Docente: Giovanni Dinelli, Professore Ordinario presso il Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università
di Bologna. Direttore del Corso di Formazione Permanente in Agricoltura Biologica. Si occupa di
produzioni a basso impatto e delle relative ripercussioni ambientali e sugli stili alimentari.