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18/04/2011
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1 6/04/201 1
FederSalus: le basi scientifiche degli integratori alimentari
Quali sono le ragioni cliniche, scientifiche e sociali che “legittimano” il ruolo assunto dagli
integratori alimentari nella società moderna? Per affrontare questo tema, FederSalus ha
chiamato medici, farmacisti, nutrizionisti e industria a una riflessione comune organizzando
il convegno “Integratori alimentari e sano stile di vita. Le ragioni scientifiche
dell'integrazione nella società moderna”, patrocinato dall’Ordine dei Medici di Regione
Lombardia Sanità, che si è svolto a Milano.
Attraverso i contenuti del Convegno, FederSalus intende diffondere il concetto
fondamentale che gli integratori alimentari, pur non essendo farmaci, se opportunamente
e razionalmente utilizzati svolgono un ruolo attivo nel favorire il benessere
individuale e nella prevenzione di numerose patologie. In particolare, il convegno
pone attenzione alle evidenze scientifiche a sostegno dell’utilità degli integratori
alimentari nel contesto di dinamiche come quelle in atto in Italia, dove, a fronte di un
allungamento della vita media, cresce una forte domanda di benessere ed un progetto di
salute portato avanti dai consumatori. FederSalus attraverso questo convegno, vuole
approfondire le ragioni di un uso corretto e consapevole degli integratori alimentari,
incardinandolo nella diffusione di una cultura della salute e della prevenzione fondata su un
sano stile di vita.
Il Convegno è stato articolato in due sessioni. Al mattino sono state presentate le
evidenze scientifiche sull'utilità degli integratori alimentari nell’ambito di un corretto stile di
vita e in contesti circoscritti quali, ad esempio, situazioni degenerative legate ai processi
d’invecchiamento. Gli interventi in programma, pertanto, sono stati focalizzati
sull'importanza dell'integrazione in diversi momenti della vita: prevenzione del rischio
malattie nella popolazione, attività sportiva, menopausa, invecchiamento.
All'apertura dei lavori, introdotti da Romano Marabelli, Dirigente del Dipartimento per la
Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza Alimentare - Ministero della
Salute, è intervenuta Isabella Cecchini, Direttore del Dipartimento GfK Eurisko
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HealthCare, che ha messo in evidenza come le campagne di comunicazione di massa
sembrino destinate ad acquisire sempre maggiore importanza quali strumenti per la
promozione della salute e per la Prevenzione primaria dei principali fattori di rischio. Si
tratta di un approccio giustificato non solo dalla rilevanza dell’influenza sociale come
fattore di cambiamento, ma anche dal fatto che il fine della prevenzione primaria impone
la prospettiva dei grandi numeri, ineliminabile quando l’obiettivo è ridurre l’incidenza delle
malattie nella popolazione.
Andrea Poli, Direttore Scientifico di Nutrition Foundation Italy, ha esposto le ragioni per
cui oggi non è più possibile fare pieno affidamento sulla convinzione che un'alimentazione
variata sia in grado di fornire tutti i macro e micronutrienti indispensabili per la piena
efficienza metabolica. In primis, il cambiamento nelle abitudini alimentari e nello stile di vita
avvenuti nell'ultimo secolo hanno "desincronizzato" il processo di adattamento evolutivo
tra funzioni biologiche dell'uomo e apporto alimentare. Un secondo fattore critico riguarda
l'età media elevata che le migliorate condizioni generali di vita hanno consentito di
raggiungere, ma alla quale l'organismo umano non è ancora preparato.
L'intervento di Giovanni Scapagnini, Professore Associato di Biochimica Clinica presso
l'Università del Molise, si è concentrato sui vantaggi ottenibili integrando la dieta. A detta
del docente, infatti, ciò che attiva i geni non è un cibo nel suo insieme ma la presenza di un
singolo componente. La concentrazione di quest'ultimo può variare molto e la sua
efficacia può essere compromessa da diversi fattori. La dieta influenza pertanto l’attività
dei geni della Vecchiaia e, di conseguenza la comparsa di patologie.
Vincenzo De Leo, Docente presso il Dipartimento di Ostetricia e Ginecologia del
Policlinico Le Scotte, Siena, ha illustrato le caratteristiche e la diversa efficacia delle classi di
nutrienti durante la gravidanza oppure in caso di sindrome premestruale, cistiti recidivanti e
sindrome menopausale.
Marco De Angelis, Professore della Facoltà di Scienze Motorie dell’Università dell’Aquila,
ha evidenziato l'errore comune riguardante la “pseudo” idratazione a cui si attengono,
durante l’esercizio, i sedentari che intraprendono un'attività fisica, ma ancora di più quanti
praticano attività sportiva a livello amatoriale. Il professore ha indicato i criteri per un
consumo corretto di bevande che consentono un’adeguata reidratazione durante la
pratica sportiva più intensa o amatoriale.
Nel pomeriggio, dopo l’apertura di Silvio Borrello Direttore della Direzione Generale della
Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione - Ministero della Salute, il dibattito si arricchirà
di contributi di approfondimento scientifico forniti di Maria Laura Colombo, Professore
Associato Dipartimento biologia farmaceutica Università di Torino e Membro CUDN
Commissione consultiva Ministero Salute, Bruno Scarpa Dirigente Ministero della Salute
Dipartimento
S.P.V.N.S.A. presso
Direzione
Generale
Sicurezza
Alimenti
e
Nutrizione, Luca La Fauci, Docente Principi di Alimentazione Dipartimento S.T.A.F.A.
presso l’Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria, ePierluigi
Gargiulo Professore a contratto presso l’Università di Roma Tor Vergata, Specialista in
Medicina dello Sport.
“Come è nostra tradizione, abbiamo voluto che il convegno offrisse a una platea allargata
un momento di approfondimento basato su una panoramica interdisciplinare sulle
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dinamiche sociali, cliniche e biologiche della società contemporanea che conducono
all'attuale, forte domanda di benessere,”- ha dichiarato Germano Scarpa, Presidente
FederSalus. “Allo stesso tempo, il convegno è stato l'occasione per rimarcare il ruolo di
Federsalus come alleato della ricerca scientifica e delle istituzioni nazionali ed europee nel
promuovere il corretto inquadramento degli integratori alimentari, tra farmaci ed alimenti,
in modo da fornire a consumatori, medici e farmacisti tutte le garanzie e indicazioni per
un uso consapevole, razionale e, quindi, funzionale degli integratori nell'ambito di un sano
stile di vita.”
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