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CONVEGNO 9 OTTOBRE – TEATRO CENTRO DELLA TERRA PARCO DELLA BIODIVERSITÁ, EXPO 2015 GLI INTEGRATORI ALIMENTARI IN PILLOLE: VERO O FALSO? Obiettivo del convegno: affrontare e dibattere i dubbi più diffusi, i preconcetti e luoghi comuni sugli integratori alimentari attraverso l’intervento di autorevoli esperti per fare chiarezza sulla loro effettiva consistenza e valore per i consumatori. Abstract Quello degli integratori alimentari è un mercato in crescita grazie ad un consumatore sempre più attento al benessere e alla prevenzione; in farmacia il suo valore ha raggiunto quello del farmaco senza ricetta. Tuttavia, sono tanti i “falsi miti” che circolano sui prodotti e le sostanze che li compongono, a volte ripresi con enfasi dai mass media e su internet. Un board di esperti provenienti dal mondo della medicina, della farmacia e dell’università cercherà di fare chiarezza su alcuni dei principali luoghi comuni legati agli integratori alimentari sulla base di consolidate evidenze scientifiche. Con il patrocinio di Nutrition Foundation of Italy e SINut. Programma 10.20 Apertura lavori Moderatore: Annalisa Manduca, Rai Radio 1 10.30 Gli integratori alimentari non hanno regole – Prof. Vittorio Silano Falso. Gli integratori alimentari godono spesso di cattiva stampa: le “accuse” più frequenti riguardano la dimostrazione dell’efficacia, le procedure utilizzate per la produzione, la scarsa sicurezza. In realtà per poter immettere in commercio un integratore è obbligatorio notificarne l’etichetta al Ministero della Salute, che svolge a sua volta un’attività di controllo e può richiedere documentazione supplementare a supporto della sicurezza d’uso del prodotto, delle indicazioni salutistiche attribuite e di qualunque altra informazione o dato ritenuto necessario per una adeguata valutazione. La sicurezza degli integratori è garantita da norme nazionali ed europee ed è la premessa ineludibile per commercializzare qualsiasi integratore, le cui sostanze possono definirsi sicure perché hanno maturato, ai sensi del quadro normativo di riferimento, una storia pluriennale di consumo. 10.45 Gli integratori alimentari non servono o sono dannosi - Prof. Alberto Martina Falso. Esistono evidenze scientifiche a favore dell’uso degli integratori collegate a specifici stati di carenza nutrizionale o di aumentato fabbisogno fisiologico. In particolari momenti della vita soprattutto, come la gravidanza o la menopausa, o ancora, in caso di attività particolarmente impegnative, potrebbe essere necessario reintegrare o aumentare l’apporto di alcune sostanze attraverso l’utilizzo di integratori alimentari. Vero comunque che l’uso di queste sostanze non deve essere ingiustificato e incontrollato, perciò prima di assumerli è sempre necessario chiedere almeno un parere al proprio medico. Associazione Nazionale Produttori e Distributori Prodotti Salutistici 11.15 Gli integratori alimentari fanno dimagrire – Prof. Arrigo G. F. Cicero Vero e falso. Integratori sciogli pancia, drenanti per combattere la cellulite e la ritenzione idrica, brucia grassi contro i chili di troppo: esistono davvero integratori utili in una dieta dimagrante? Vero perchè si tratta di coadiuvanti delle diete ipocaloriche per il controllo del peso, secondo la definizione del Ministero della Salute. Falso perché assumere tali sostanze senza seguire comunque una dieta ipocalorica adeguata e senza rimuovere stili di vita troppo sedentari non porta ad azioni risolutive. E’ comunque sempre necessario fare attenzione a cosa si sceglie e farsi guidare da un professionista esperto. 11.30 Gli integratori alimentari aiutano nei processi di invecchiamento – Prof. Giovambattista Desideri Vero. In età avanzata la normale dieta potrebbe non essere più sufficiente, le sostanze contenute negli alimenti non sono modellate sulle esigenze nutrizionali proprie dell’invecchiamento e più la vita si allunga più i fattori di rischio hanno tempo di fare danni. Questo apre uno spazio all’uso di integratori utili a mantenere una qualità di vita anche in età avanzata. 11.45 Gli integratori alimentari sono naturali e quindi sicuri – Prof. Mauro Serafini Falso. Integratori a base di erbe, tisane, prodotti naturali di ogni genere possono essere utili e migliorare il nostro benessere, ma vanno assunti con cautela poiché, soprattutto se contemporaneamente si stanno assumendo farmaci, le interazioni fra i loro ingredienti ed i principi attivi farmaceutici si possono rivelare assai pericolose. Naturale è sempre sinonimo di sicuro? Anche in questo caso, l’interazione tra alcune piante, o meglio tra i loro estratti contenuti all'interno di alcuni prodotti, e determinati alimenti potrebbe generare una reazione potenzialmente pericolosa per l’organismo umano, con problemi a carico di vari organi, quali ad esempio il fegato, i polmoni o anche la pelle. 12.00 Gli integratori alimentari sono indispensabili per chi fa sport – Prof. Marco De Angelis Vero. Gli integratori troppo spesso hanno finito per essere associati e confusi con vere e proprie pratiche doping, mentre invece fanno parte delle normali necessità di base alimentari di chi non ha una “normale” attività fisica, e che non trova in una “normale” alimentazione quanto gli è sufficiente. Qual è il senso di questa affermazione ?Chi pratica sport a livello agonistico o semiprofessionistico ha un’esigenza fisiologica di integrazione, non tanto energetica quanto di enzimi e coenzimi, tra cui in primis le vitamine, per permettere il corretto svolgimento delle reazioni metaboliche alla base della produzione energetica aumentata, ma anche della riparazione, e quindi del recupero, successiva. Tuttavia questi prodotti, venduti in farmacia, erboristeria, nei negozi sportivi e su Internet, sono soggetti a una pubblicità spesso ingannevole, che collega direttamente il loro impiego alla possibilità di ottenere il massimo nello sport con il minore sforzo. 12.30 Dibattito 13.00 Conclusioni Associazione Nazionale Produttori e Distributori Prodotti Salutistici