Carte ristorante (Italiano)

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Carte ristorante (Italiano)
Palacio de la Bellota
Raccomandaci
Precios con Iva Incluido
Prezzi con IVA inclusa
El Faro - Grupo Gastroempresario
Bodas & eventos
Escuela de Hostelería de
Canet d’en Berenguer
lounge & restaurant
Avd. mariano benlliure, 18 - Canet D'En Berenguer 46529 (Valencia)
96 260 70 25 www.complejoelfaro.com
Salsicce iberiche
Pan con Tomate ..................................................................................................1,50 €
Bruschetta con olio di oliva e pomodoro
Jamón Ibérico de bellota.................................................................................22,90€
IProsciutto iberico “Bellota”
Surtido de quesos, madurado en aceite, de leche cruda y al romero ..12,90€
Selezione di formaggi
Surtido de Ibéricos, Lomo, chorizo, salchichón… .....................................20,00€
Assortimento di affettati e salami tipici
Mojama ................................................................................................................12,00€
Mosciame (tonno essiccato)
Antipasti freddi
Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y
vinagreta de mostazas.. ............................................................................................. 12,00€
Insalata con pancetta iberica, parmigiano, semi di papavero e senape
Ensalada fresca a la miel y mostaza con crocanti de pollo, pipas de calabaza,
pasas y tomates cherry. .....................................................................................12,00€
Insalata fresca al miele e senape con bocconcini di pollo, semi di zucchina, uvette e
pomodorini
Ensalada Valenciana, “Un Clásico” con ingredientes de nuestra huerta.12,00€
Insalata Valenciana, “Un classico” con ingredienti del nostro orto
Ventresca de Bonito, sobre base de tomate fresco ...................................16,00€
Ventresca su una base di pomodori freschi
Esgarrat de Bacalao .......................................................................................11,00€
Insalata di baccalà e paprika rossa
Esgarrat de Mojama.........................................................................................12,00€
Insalata di paprika rossa e tonno essiccato
Anchoas del cantabrico (1 uni) ........................................................................2,50€
Acciughe del cantabrico(1Unit)
Sardinas Ahumadas (1 uni).................................................................................2,00€
Sardine affumicate ( 1 Unit )
Boquerones en vinagre (8 uni) ..........................................................................6,90€
Acciughe in aceto (8units)
Antipasti caldi
Parrillada de verduras ....................................................................................
Verdure grigliate
Croquetas de Bellota (unidad)...........................................................................
Crocchette farcite con prosciutto e besciamella (Bellota) (unit)
14,50€
2,90€
Pulpo a la brasa sobre cama de patatas y alioli de miel.............................. 17,90€
Polpo alla griglia , sulla base di patate e aioli miele
Calamares a la Romana.....................................................................................
12,00€
Chopitos ..............................................................................................................
12,00€
Sopa de Pescado .................................................................................................
12,00€
Revuelto de Gulas, Gambas y Espinacas ........................................................
16,00€
Anelli di calamari fritti e impanati
Calamari fritti
Minestra di pesce
Insalata di anguille, gamberi e spinaci
Crujientes de espinacas rellenos de queso de cabra y piñones tostados a la
miel de amaretto (1 Uni) .......................................................................................
3,00€
Spinaci croccanti, formaggio di capra, pinoli tostati e miele di amaretto. (1 unit)
Patatas Bravas .....................................................................................................
Patatas Bravas "French Fries"
9,90€
Surtido de Gambas, envueltas en pasta kataifi, torpedo y twister con salsa
agripicante ..........................................................................................................
14,90€
Assortimento di gamberi avvolti in pasta kataifi
Gambas al ajillo .................................................................................................
Scampi
14,90€
Calamar plancha salteado con setas y gambitas......................................... 17,90€
Alla griglia saltati calamari con funghi e gamberi
Suquet de Gambon ..............................................................................................
" Suquet " di gamberi con salsa di frutti di mare
16,90€
Carni
Chuletas de cordero ......................................................................................19,95 €
Costolette d’agnello
Chuleton de Buey (500g) .................................................................................
Bistecca di bue
24,95 €
Entrecot de ternera(300g) ............................................................................19,95 €
Bistecca di vitello
Solomillo de lechal (250g)… ..........................................................................21,95 €
Filetto di manzo
Carrillada de ternera, braseada a baja temperatura con guarnicion de
temporada ..........................................................................................................17,95 €
Guance di vitello brasato a bassa temperatura con contorno di stagione
Confit de pato, tortellinis de setas, trufa negra y lascas de parmesano 19€
Confit d'anatra con tortellini ai funghi e salsa di tartufo nero
Cochinillo lechal confitado 12 horas a baja temperatura con mermelada
de pétalos de violeta y anís estrellado......................................................23,95 €
Maialino cotto a bassa temperatura con marmellata di viola
Hamburguesa de Kobe con cebolla caramelizada y patatas barbacoa19,95 €
Hamburger di manzo " Kobe " con cipolle caramellate e patate barbecue
Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada .....16,95 €
Controfiletto iberico con salsa chef e guarnire stagionale
Frutti di mare (Del giorno)
Gamba rayada (100g) *recomendado.............................................................19,00€
Gambero rosso *Consigliato
Cigalas (100g).....................................................................................................17,00€
Scampi
Langostino (100g) .............................................................................................15,00€
Mazzancolle
quisquilla(100g).................................................................................................17,00€
Gamberetti
ostras de gillardeau (unidad) ........................................................................................4,90€
Ostriche Gillardeau (unità)
almejas de carril (100g).. ............................................................................... 14,90€
Vongole di Carril (Galizia)
Percebes (100g) ................................................................................................15,00€
Balani (crostacei)
Canaillas (100g). ...............................................................................................10,00€
Murice
buey de mar (100g) ...............................................................................................5,90€
Granchio
Navajas (100g)......................................................................................................5,90€
Cannolicchi
Fish (of the day)
Bacalao confitado a baja temperatura (65º) ...................................................
19,90€
dorada de playa ...................................................................................................
19,90€
emperador ...........................................................................................................
19,90€
Lenguado de la tierra .........................................................................................
22,00€
Lubina ...................................................................................................................
21,00€
rape ......................................................................................................................
22,00€
rodaballo ............................................................................................................
22,00€
parrillada de pescado plancha (2 personas) *recomendado ..........................
49,90€
Zarzuela de pescado marinera (2 personas) ....................................................
49,90€
Baccalao cotto a bassa temperatura( 65 ° )
Orata (Golden fish)
Imperatore
Sogliola
Spigola
Coda di rospo/rana pescatrice
Rombo
Piatto di pesce misto alla griglia (due persone) * consigliato
Zarzuela di frutti di mare (due persone)
pescado del dia en lonja .........................................................................................
Pesce del giorno
s/m
Riso
Paella Valenciana .............................................................................................
14,90€
Paella de marisco ..............................................................................................
17,90€
Paella Mixta ........................................................................................................
18,90€
Arroz "El Senyoret" ..........................................................................................
17,90€
Arroz Negro........................................................................................................
17,90€
Arroz de Bogavante ..........................................................................................
23,90€
Arroz al de verduras. .......................................................................................
14,90€
Arroz al horno "de la abuela pilar"...............................................................
15,90€
fideua de marisco................................................................................................
17,90€
Paella valenciana con pollo e coniglio
Paella con frutti di mare
Paella mista con pollo, coniglio e frutti di mare
Riso con frutti di mare puliti
Riso nero con seppie e gamberi
Riso con aragosta
Paella con verdure
Riso al forno con patate, sanguinaccio e salsiccia piccante
Pasta con pesce
Momento dolce
Coulant de chocolate, sobre helado de vainilla ........................................5,90€
Tortino di cioccolato con gelato alla vaniglia
Crema tostada .....................................................................................................4,90€
Crème Brulée
Brownie de chocolate, sobre sopa de vainilla y topping
de chocolate. .......................................................................................................5,50€
Brownie al cioccolato con crema di vaniglia e topping di cioccolato
Deconstrucción de Natillas con galletas oreo .........................................5,50€
Decostruzione di Custard con biscotti Oreo
Flan al caramelo ................................................................................................4,50€
Crème Caramel
Parfait de caramelo ...........................................................................................5,90€
perfetto caramelle
Panna Cotta de chocolate blanco, arandanos y mango liofilizado .......4,90€
Panna cotta di cioccolato bianco, con fragole e mango liofilizzato.
ALERGENOS
Si usted posee alguna intolerancia o alergia porfavor debe
de comunicarlo a nuestros camareros especializados
Aqui puede descargar mediante este codigo QR la carta
adaptada a la ley de alergenos.
allergeni
Se si dispone di allergia o intolleranza dovrebbe prega di informare i
nostri server specializzati
Qui è possibile scaricare tramite questa lettera codice QR adattato alla
legge di allergeni .
Palacio de la Bellota C/Mossent Femades,
7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94
Pan con Tomate
Bruschetta con olio d’oliva e pomodoro
Jamón Ibérico de bellota
Prosciutto iberico “Bellota”
Ensalada de Panceta Ibérica con queso
parmesano, semillas de amapola y
vinagreta de mostazas
25€
Insalata con pancetta iberica, parmigiano, semi di
papavero e senape
Croquetas de Jamón Ibérico Bellota
Por persona
For person
Crocchette farcite con prosciutto e
besciamella (Bellota)
Solomillo Ibérico con salsa del cheff y
guarnicion de temporada
Iberican sirloin with sauce chef and seasonal
garnish
or
pescado del dia
Fish of the day
Bruschetta con olio d’oliva e pomodoro
Pan con Tomate
38€
Jamón Ibérico de bellota
Por Persona/For Person
Prosciutto iberico “Bellota”
Ostras de Gillardeau
Ostriche Gillardeau
Pulpo a la brasa, sobre base de patatas
y alioli de miel
Polpo alla griglia , sulla base di patate e aioli
miele
Suquet de Gambon
" Suquet " di gamberi con salsa di frutti di mare
parrillada de pescado plancha
Piatto di pesce misto alla griglia
Pan con Tomate
Bruschetta con olio d’oliva e pomodoro
25€
Por persona
For person
Jamón Ibérico de bellota
Prosciutto iberico “Bellota”
Ensalada fresca a la miel y mostaza
Insalata fresca al miele e senape con
bocconcini di pollo, semi di zucchina, uvette e
pomodorini
Croquetas de Jamón Ibérico Bellota
Crocchette farcite con prosciutto e besciamella
(Bellota)
Paella Valenciana
Valencian Paella
o
Paella de marisco
Seafood Paella seafood
o
Paella Mixta
Palacio de la Bellota C/Mossent Femades,
7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94
Nuestros caldos
Vini bianchi
Marques de Valencia (cheste).........................................................................12,90€
Nuviana (Somontano) ........................................................................................12,90€
Raimat "clamor" "Chardonnay, Xarelo" (Priorat).................................. 15 ,90 €
Blanc Pescador (Penedes) .............................................................................14,90€
El Miracle (Valencia).......................................................................................14,90€
Nebla "Verdejo" (Rueda) ................................................................................ 14,90€
Drassanes Blanco (Valencia) ........................................................................................15,90€
Boj (Albariño) ....................................................................................................15,90€
El Novio Perecto "Moscatel y Viura"(Valencia) .......................................16,90€
Monopol(Rioja) ..................................................................................................15,90€
Marques de riscal "Verdejo" (rueda) ...........................................................17,90€
Con un par (Albariño) ......................................................................................18,90€
Cyatho "Verdejo" (Rueda)................................................................................14,90€
Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€
Verdeo "Verdejo" (Rueda) ...............................................................................17,90€
Rosé
Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€
Nuviana (Somontano). .......................................................................................12,90€
Peñascal (Valladolid) ......................................................................................12,90€
Las Campanas (Navarra).. ............................................................................... 13,90€
Bobal de San Juan (Utiel Requena) ...............................................................15,90€
Champagne spagnolo
Jaume Serra Brut Nature ................................................................................................
.12,90€
Vicente Gandia Rosse (Cava Rosado) ............................................................... 17,90€
Hoya de Cadenas brut nature...........................................................................
17,90€
Juve & Camps Reserva Familia...........................................................................
27,90€
Blanc de Blancs de codorniu...........................................................................
26,90€
Moet chandon Brut imperial ............................................................................
49,90€
dom perignon vintage 2004.............................................................................
279,90€
Palacio de la Bellota C/Mossent Femades,
7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94
Vini rossi
comunidad valenciana
Bobal de san juan .............................................................................................15,90€
Hoya de Cadenas "Reserva Privada".............................................................15,90€
drassanes ...........................................................................................................16,90€
reserva don carlos "exclusivo" ....................................................................16,90€
gurgu joven "Edicion limitada 4000 botellas". ...........................................15,90€
gurgu crianza "Edicion limitada 2000 botellas".. ...................................... 18,90€
Miracle 120 .. ..................................................................................................... 16,90€
BO .........................................................................................................................17,90€
venta el puerto 12 ............................................................................................19,90€
Nodus Merlot.....................................................................................................19,90€
Miracle ART .......................................................................................................22,90€
Clos de San Juan...............................................................................................25,90€
Rioja
altos de Raiza ....................................................................................................13,90€
Alcorta Crianza ................................................................................................14,90€
Viña Pomal Reserva ..........................................................................................25,90€
Marques de Arienzo..........................................................................................15,90€
Coto Mayor .........................................................................................................16,90€
Muga Crianza .....................................................................................................26,90€
Pierola Crianza .................................................................................................16,90€
Altos Ibericos Crianza ....................................................................................18,90€
Ribera del duero
Dolmo ...................................................................................................................15,90€
Traslascuestas roble......................................................................................15,90€
Traslascuestas crianza ..................................................................................19,90€
Celeste Roble ....................................................................................................19,90€
Matarromera crianza ......................................................................................27,90€
protos crianza ..................................................................................................25,90€
Pesquera Crianza .............................................................................................28,90€
Pago de los capellanes Crianza ...................................................................29,90€
Mauro crianza ...................................................................................................29,90€
Pago de carraovejas crianza ........................................................................39,90€
nuviana .......................................................................................................................................13,90€
Palacio de la Bellota C/Mossent Femades,
7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94
Combinados & Espirituosos
cocktails
Sangria Jarra ..................................16,00€
Sangria Copa......................................5,00€
Sangria de Cava Jarra ...................16,00€
Sangria de Cava Copa.......................5,00€
Agua de ValenciaJarra..................16,00€
Agua de Valenciacopa ......................7,00€
Zumo de naranja natural...............5 ,00 €
Whiskys
Aperitivos & Dulces
Mistela Vitore .........................3,00 €
Mistela Cuva Vella...............10,00 €
vermouth vittore ....................3,50 €
vermouth Zinzano ...................3,50 €
vermouth yzaguirre ...............3,50 €
Campari .....................................3,50 €
Gin Tonics
Larios 12 *Recomendada .......6,00 €
Gin Befeeter ............................4,00 €
Gin Tanquery ............................4,00 €
Gin Bombay Saphire ................4,50 €
Gin London ...............................8,00 €
Gin Gvine ...................................9,00 €
Hendrick ...................................8,00 €
Nº3..............................................9,00 €
Martin Millers ........................8,00 €
Gin VLC ......................................8,00 €
Gin Mare....................................8,00 €
Segram's ...................................5,00 €
Premium .....................................8,00 €
+2€ Tonica ó Refreesco
+3€ Tonica Premium
J&B .............................................4,00 €
CuttySark.................................4,00 €
Ballantines..............................4,00 €
JonnyWalker Black Label .10,00 €
Jonny Walker Doble Black 10,00 €
Cardhu ......................................8,00 €
JackDaniels .............................6,00 €
FourRouses ..............................5,00 €
Grenroters ............................10,00 €
McAllan 12.............................10,00 €
Brandys
Terry ..........................................3,50 €
Magno.........................................4,00 €
Torres 10 ...................................4,50 €
Terry I ......................................10,00 €
Larios 1866 .............................14,00 €
Carlos I....................................10,00 €
Mascaro...................................10,00 €
Hennesy ...................................10,00 €
Courvdiser ..............................10,00 €
Cardenal Mendoza ...............10,00 €
Duque de alba.........................10,00 €
Principe ...................................10,00 €
Palacio de la Bellota C/Mossent Femades,
7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

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