ricette coda aragosta

Coda di aragosta alla pirata
Difficoltà ricetta
Portata
Tempo preparazione
Tempo cottura
Vino consigliato
Scala difficoltà
Facile
Ingredienti per 4 persone
1 coda di aragosta
olio
aglio
prezzemolo
peperoncino
1/2 bicchiere vino bianco
sale
1 cucciaino concentrato pomodoro
4 patate
Facile
Secondo piatto
10 minuti
30 minuti
Bianco frizzante
Media
Impegnativa
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Preparazione e cottura
Mettere nel tegame olio, tritare aglio e prezzemolo, fare rosolare appena e
aggiungere la coda di aragosta tagliata a pezzi. Aggiungere un cucchiaio di
concentrato di pomodoro, il peperoncino e 1/2 bicchiere di vino bianco, lasciare
cuocere 20 minuti. Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e continuare la
cottura aggiungendo un pò di brodo per ancora 10 minuti.
Autore della ricetta
Sig.ra Angela