Coda di aragosta alla pirata

Coda di aragosta alla pirata
Difficoltà ricetta
Facile
Portata
Secondo
Tempo preparazione
10 minuti
Tempo cottura
30 minuti
Vino consigliato
Bianco langhe chardonnay march.b.
Scala difficoltà
Facile
Media
Impegnativa
Ingredienti per 4 persone
1 coda di aragosta
*
Olio
*
Aglio
*
Prezzemolo
*
Peperoncino
*
1/2 vino di vino bianco
*
Sale
*
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro*
4 patate
*
Preparazione e cottura
Mettere nel tegame olio, tritare aglio e prezzemolo. Far rosolare appena e
aggiungere la coda di aragosta tagliata a pezzi e il cucchiaio concentrato di
pomodoro, il peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, salare e lasciare cuocere
20 minuti. Poi aggiungere le patate tagliate a tocchetti e far cuocere per circa 10
minuti aggiungendo un pò di brodo.
Autore della ricetta
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