LE FORMULE

MOZZA BAR
Mozzarella 18 euros
Nous sélectionnons les meilleures mozzarelle
provenant de Gragnano, ville située dans le sud de l’Italie.
Nos produits sont ainsi importés
de l’Azienda Gusti Amodio trois fois par semaine.
MOZZARELLA AFFUMICATA
mozzarella fumée & légumes.
RICOTTA DI BUFALA
ricotta de bufflonne. fraises
& tomates sautées au basilic.
STRACCIATELLA
crème de burrata. croissant. aubergines grillées & truffe.
FIOR DI LATTE
mozzarella classique. tartare de tomates multicolores
& altamura croquant.
BUFALA BIOLOGICA
mozzarella de bufflonne bio.
tomates S.Marzano DOP.
TRECCIA DI BUFALA
tresse de mozza de bufflonne. légumes croquants
& pesto d’olives Taggiasques.
BURRATA
MOZZA
11 rue du Portier, 98000 Monte Carlo
www.mozza.mc
burrata. toast & pousses d’épinard.
BOCCONCINI DI BUFALA
boules de mozzarella de bufflonne.
gazpacho de tomates épicées & huile de basilic.
LE
FORMULE
Uniquement le midi
18
EUROS
L’ARDOISE
Faites votre choix parmi
nos plats du jour
Une entrée
ou
Soupe du jour
+
Un plat
une pâte fraîche
ou
une pâte au gratin
ou
un poisson du marché
ou
une viande mijotée
ou
un burger focaccia
+
DEGUSTAZIONE DI MOZZA
E INSALATA
Un verre de vin
(pour 2 pers.) 21/PERS.
MOZZA, SALUMI, FOCACCIA
E INSALATA
(pour 2, 3 ou 4 pers.) 24/PERS.
SALUMI
ZUARINA
11 euros
100g Speck.
100g Mortadella.
100g Lardo di guancia.
100g Pancetta piacentina.
80g Prosciutto San Daniele Gran Riserva. 16-18 mesi.
80g Prosciutto di Parma Gran Riserva. 22 mesi.
80g Salame Felino.
80g Prosciutto cotto.
80g Coppa di Parma.
60g Bresaola di bovino.
20
EUROS
LA TAGLIATA
La tagliata classica est une variante
de la fameuse côte de boeuf
à la florentine.
Une entrée
ou
Soupe du jour
+
La tagliata classica
& pommes allumettes
+
Un verre de vin
ANTIPASTI
INSALATA DI POMODORI
HAMBURGHERIA
14
salade de tomates multicolores. fleurs de saison.
INSALATA DELLA CASA
17
BICCHIERE
DI VINO
PASTE
Nos pâtes fraîches sont faites maison, les recettes de pâtes intégrales sont importées
de producteurs des quatre coins de l’Italie.
Burger à l’italienne sur pain focaccia “Mondino” servi
avec des frites de maïs. La pâte de cette focaccia est levée
pendant plus de 3 jours pour vous offrir une recette
à l’ancienne légère et aérée.
Notre viande américiane est certifiée 100% muscle
de Black Angus américain. Elle est importée directement
des Etats-Unis et reste, aux yeux de tous,
sûrement la meilleure en terme de tendreté.
SPAGHETTINI CHITARRA
SEMPLICI
RAVIOLI SALVIA E
PARMIGIANO
CALAMARATA
AL POLPO
tomates fraîches. menthe. chapelure de gressin.
ravioli. sauge. parmesan.
ragoût de poulpe. tomates. herbes fraîches.
16
19
22
salade de tomates de saison. burrata. basilic.
AMERICANO
INSALATA DI SPINACI
18
épinard. tomates cerises. purée d’olives. cacahuètes. feta.
19
poulpe. tomates confites. riquette. haricots verts. vinaigrette au
citron. olives.
21
18
Black Angus. pancetta. auricchio. tomates. salade. sauce mozza.
sauce chipotle.
MOZZA
TARTARE DI SALMONE
17
saumon. céleri. concombre. sauce au yogurt. citron frais.
‘NDUJA
18
MEDITERRANEO
TARTUFO
thon cru. croquant d’oignons. sauce aux agrumes acidulés.
Black Angus. huile de truffe. frittata à la truffe noire. salade.
sauce mozza.
24
PACCHERI DELLA CASA
POLPETTE E RIGATONI
aubergines. tomates. burrata.
ricotta salée sicilienne.
rigatoni. boulettes de veau.
ricotta salée. zeste d’orange. menthe.
22
23
BIGOLI
& CALAMARI
calamars. brocolis. colatura di alici.
24
VITELLO TONNATO
17
4
Temulento Colle Spinello / Toscana 6
Poggetti / Morisfarms / Toscana
2009
Cedro Chianti Rufina Dogc 2013
9
BLANC
Poggetti / Morisfarms / Toscana
TAGLIATELLE
ALL’UOVO
FARFALLE CON CARCIOFI
& COZZE
SPAGHETTI
ALLA BOTTARGA
ragoût de veau. sauce au parmesan.
artichauts de saison. moules.
26
27
tomates cerises pachino. bottargue.
Gavi Bianco / La Scolca
Villa M / La Morra (Dolce)
26
18
4
6
8
ROSÉ
Château Sainte Roseline
Côtes de Provence
5
5
21
HAMBURGER DI POLLO
SECONDI
18
DOPPIO
BEVANDE
CARNE & GALLETTO
Poulet. sauce épicée. courgettes grillées. oignons. scamorza.
filet de boeuf. roquette. parmesan. citron.
5
6
8
ROUGE
Black Angus. mozza. tomates. concombre. origan. sauce mozza.
CARPACCIO DI TONNO CROCCANTE 19
CARPACCIO DI FILETTO
Prosecco supérieur Alice
18
Black Angus. tomates. salade. sauce habanero. ‘nduja épicée.
sauce mozza.
salade d’artichauts crus. cuits. galette de parmesan. roquette.
Spumante rose / Malavasi
18
Black Angus. aubergines. tomates. parmesan. mozza. sauce mozza.
INSALATA DI CARCIOFI Spumante / San Sebastian
Black Angus. cheddar. tomates. salade. sauce mozza.
PANCETTA
INSALATA DI POLPO
PÉTILLANT
AL LIMONE
+5
19
Coca-Cola4.50
poulet mariné. citron frais.
Demandez votre burger en version double.
Coca-Cola light4.50
veau rosé. sauce au thon. anchois. câpres. tomates confites. sucrine.
FILETTO DI MANZO
37
Coca-Cola Zero4.50
filet argentin. sauce au thym.
Schweppes tonic5.50
Schweppes lemon5.50
PIZZE
Schweppes ginger ale5.50
PESCI
Notre pâte à pizza est faite maison
et levée pendant plus de 72 heures.
CALAMARO
Bitter4
San Pellegrino4
23
calamars alla plancha. avocat. oignons tropéa. mangue. coriandre.
DELLA CASA 14
BURRATA 18
tomates cerises. mozza.
mini tomates Tomberry. burrata. basilic.
ORATA
Crodino4
Eau plate Hildon5
24
Eau pétillante Hildon5
filet de daurade. fenouil confit. agrumes.
PERA 14
SALSICCIA 19
poire. gorgonzola.
saucisse fraîche. feuilles de navet. provola fumé. zeste de citron.
‘NDUJA PICCANTE 16
FIORI DI ZUCCHINI 21
5.50
Sprite5.50
Orangina5.50
Nestea Peche5.50
Jus de fruits Caraibos6
‘nduja épicée. tomates. ricotta. menthe.
fleurs de courgette. courgettes. tomates cerises. burrata. parmesan.
(orange, pamplemousse, ananas, cranberry)
PEPERONCINO 17
ROMAGNOLA 22
tomates confites. pousses d’épinard. jalapeno.
roquette. jambon de Parme. truffe. fromage squacquerone.
Chef de cuisine
Leo Depinto
Chef Executif
Thierry Paludetto
Perrier 33cl
Architectes
Humbert & Poyet
Mozza
+377 97 77 03 04