The Business lunch Les Pâtes de midi Gli Sfizi Le Paste di Pasta e

Gli Sfizi
The Business lunch
CHF 49.-
Linguine gamberi burrata e pistacchio
Pâtes aux crevettes, burrata e pistaches
***
Tagliata di filetto di manzo
Filet de boeuf, vinaigrette balsamic et parmesan
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Tiramisu
Les Pâtes de midi
CHF
Cocktail di astice e mango
26.-
Foie gras alla mela verde
25.-
Pesce spada, pesca tabacchiera e melagrana
26.-
L'Italia in un piatto
39.-
Insalatina verde di campo, noci e Parmigiano
17.-
Tartare di filetto di manzo al pistacchio
25.-
Zuppetta di calamari al peperoncino di Espelette
23.-
Aglio, olio e peperoncino (ail,huile d'olive & piment)
19.-
Aglio, guanciale, pecorino e basilico
26.-
Puttanesca (tomates cerises, olives, anchois & câpres)
24.-
Arrabbiata (tomates, piment & huile d'olive)
23.-
Linguine ai frutti di mare
35.-
Pomodoro, pecorino, peperoncino (tomates, fromage pecorino & piment)
22.-
Linguine gamberi, burrata e pistacchio
36.-
Pesto (huile d'olive, basilic, ail & Grana Padano)
24.-
Ravioli di melanzana affumicata e pesce spada
38-
Sette profumi (origan, thym, poivre de Sichuan, ail, tomates cerises, persil & basilic)
24.-
Mafalde al ragù d'anatra
34.-
Acciughe e briciole (anchois, raisins secs, chapelure de pain, câpres & ail)
25.-
Ricotta e pachino (ricotta & tomates cerises)
25.-
Mafalde Spugnole e San Daniele
39.-
Ricotta e peperoncino (ricotta & piment)
24.-
Linguine all'astice e zucchine
43.-
Zucchine e gorgonzola (courgettes & gorgonzola)
25.-
Mafalde alla “Carbonara” di pistacchio
37.-
Ricotta e limone (ricotta, zestes de citron & son jus)
23.-
Carbonara come « IO » comanda (guanciale jaune d'œuf, pecorino & poivre)
26.-
Funghi porcini (bolets, tomates cerises, persil, & basilic)
27.-
Porcini e pesto (bolets & pesto)
27.-
Tagliata di filetto manzo al balsamico
49.-
Matriciana fresca (tomates cerises & guanciale)
26.-
Filetto d'anatra e foie gras all'uva fresca e non
47.-
Salmone (saumon, crème & ciboulette)
26.-
Lardo di Colonnata e basilico (lard de Colonnata & basilic)
27.-
e caponatina siciliana
Vongole e zucchine (vongole et courgettes)
32.-
Filetto di manzo al peperoncino di Cayenna,
Bufala e melenzane (mozzarella de boufflonne, aubergine et tomates cerises)
30.-
e patate farcite
Tonno pesto e pachino (Thon, pesto, tomate cerises et pecorino )
34.-
Le Paste di Pasta e Sfizi
Toutes nos pâtes sont faites maison
Se non hai voglia di pasta
Filetto di pesce spada mousse di basilico, guanciale
46.51.-
La carte de midi
TVA 8% incluse
Provenance des viandes, Boeuf CH, Canard F/CH