Ristorante da capo, Ascona

Ristorante da capo, Ascona
L’Offerta della nostra cucina per il mese di aprile
Unser Speiseangebot im April
Antipasti / Vorspeise
Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
Rindscarpaccio mit Rucola und Parmesanspänen
CHF 23.50
Asparagi tiepidi con salmone affumicato
Lauwarme Spargeln mit geräuchertem Lachs
CHF 23.00
Pasta / Risotto
Ravioli di asparagi con pomodorini e gamberi
Spargelravioli mit Tomaten und Krevetten
CHF 25.00
Risotto all’aglio orsino con Speck croccante
Bärlauchrisotto mit knusprigem Speck
CHF 21.00
Carni / Fleisch
Tournedos Angus (IRL) con salsa Bordolese con patate novelle e verdure primaverili
Lendenstück vom irischen Angusrind auf Bordeaux-Saucenspiegel
mit neuen Rosmarinkartoffeln und Frühlingsgemüse
CHF 46.00
Cordon bleu di vitello “ARANCIO” (Pomodoro, Gorgonzola e prosciutto cotto)
Patate al rosmarino e verdure primaverili
Kalbs Cordon bleu „ARANCIO“ (Tomaten, Gorgonzola und gekochter Schinken)
Rosmarinkartoffeln und Frühlingsgemüse
CHF 36.00
Specilaità ticinese / Tessiner Spezialität
Brasato di manzo al Merlot rosso ticinese con polenta e verdure
Rindsschmorbraten an Merlot rosso Ticinese mit Polenta und Gemüse
CHF 29.50
Pesce del Lago / Fisch aus dem See
Filetto di luccio perca in crosta di erbe aromatiche servito con risotto all’aglio orsino
Zanderfilet in einer aromatischen Kräuterkruste serviert mit Bärlauchrisotto
CHF 35.00
Specialità della casa / Unsere Hauspezialität
Marmitta ticinese (con piccata di vitello e risotto ai funghi)
Tessiner Topf (feine Kalbspiccata mit sämigen Pilzrisotto)
min. 2 persone
min. 2 Personen
CHF 39.50 p.P
Padella dello Chef (Spaghetti con salsa piccante e gamberoni)
Padella dello Chef (Spaghetti an pfiffiger Sauce mit gebratenen Riesenkrevetten)
CHF 33.00
Filetto di manzo “Angus” (IRL) Bourgignonne servito con le sue salse, patate fritte e verdure
Irisches Angusrindsfilet mit 3 verschiedenen Saucen, Pommes Frites und Gemüse
CHF 47.00
Dolci / Dessert
Semifreddo alle fragole con rabarbaro in composta e pepe Valle Maggia
Erdbeerhalbgefrorenes mit Rhabarberkompott und Valle Maggia Pfeffer
Mousse al cioccolate fondente
Schokoladenmousse
IVA incl / MWST inkl.
CHF 11.00
CHF 12.50
Riservazione / Tischreservation: 091 791 23 33