piccola carta pranzo mittagskarte - Boutique

PICCOLA CARTA PRANZO
MITTAGSKARTE
12:00 – 13:45
FOCACCE SPECIALI
SPEZIAL FOCACCIA
Focaccia tiepida con prosciutto crudo, salsa rosa e
bouquet d’insalata
Warme Focaccia (weiches Brot an Olivenöl)
mit Rohschinken, Cocktail Sauce und Salat Bouquet
CHF 17
Focaccia tiepida con prosciutto cotto, salsa rosa,
formaggio e bouquet d’insalata
Warme Focaccia (weiches Brot an Olivenöl) mit
Schinken, Cocktail Sauce, Käse und Salat Bouquet
CHF 15
Focaccia tiepida Caprese, con pomodori e mozzarella
di bufala, salsa al pesto e bouquet d’insalata
Warme Focaccia (weiches Brot an Olivenöl) mit
Tomaten und Büffelmozzarella, Basilikum-Pesto
Sauce und Salatbouquet
CHF 17
con patatine fritte
dazu servieren wir gerne Pommes frites
Zuschlag / supplemento CHF 6
INSALATE E PIATTI FREDDI
SALATE UND KALTE GERICHTE
Insalata mista o verde con salsa italiana o francese
fatta in casa
Gemischter oder Grüner Salat mit hausgemachtem
Italienischem oder Französischem Dressing
Normale / Normal CHF 12
Piccolo / Klein CHF 9
Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di
parmigiano e pomodorini cherry
Rinds Carpaccio mit Rucola, Parmesan Raspeln und
Cherry Tomaten
CHF 25
Parma Rohschinken mit Melonenfächer, kleinem
Salatbouquet serviert mit Balsamico-Minze
Vinaigrette
CHF 25
Prosciutto Crudo di Parma con ventaglio di melone e
piccolo bouquet d’insalata servito con vinaigrette al
balsamico e menta.
Insalata Caprese: Mozzarella di bufala con pomodori
ramati e basilico fresco, aceto balsamico, olio d’oliva
e pepe della Vallemaggia
Caprese Salat: Büffelmozzarella mit Strauchtomaten
und frischem Basilikum, Balsamico Essig, Olivenöl,
Pfeffer aus der Vallemaggia
CHF 23
ZUPPE
SUPPEN
Zuppa di verdure fredda “Gazpacho” alla ticinese con
grissino al prosciutto crudo di Parma
Kalte Gemüsesuppe “Gazpacho” nach tessiner Art mit
Parma Rohschinken Grissino
Minestrone ticinese
Minestrone ticinese
CHF 18
come primo/ als Vorspeise CHF 11
PASTA
TEIGWAREN
Tagliatelle
alla Carbonara, Bolognese o Pomodoro
Bandnudeln
alla Carbonara, Bolognese oder mit Tomatensauce
CHF 20
Tagliatelle al ragù di salmone con mascarpone ed
erbette del nostro giardino
Bandnudeln mit Lachsragout, Mascarpone und
Kräuter von unserem Garten
CHF 22
RISOTTI
RISOTTO‘S
Risotto
Risotto
Risotto
Risotto
Risotto
Risotto
Risotto
Melonen-Minze Risotto
Saffran Risotto
Orangen-Lavendel Risotto
Zitronen Risotto
Risotto mit Tessiner Merlot
Risotto mit Kirschtomaten und Rucola
Risotto mit frischem Saisongemüse
al melone e menta
allo zafferano
profumato all’arancia e lavanda
profumato al limone
al merlot del Ticino
ai pomodorini e rucola
con legumi freschi di stagione
CHF 21
PESCE E CARNE
FISCH UND FLEISCH
Filetto di branzino alla mediterranea con rucola,
zucchine, olive, capperi, pomodorini cherry e risotto
alle erbe
Wolfsbarsch nach mediterrane Art mir Rucola,
Zucchetti, Oliven, Kapern, Kirschtomaten und
Gartenkräuter Risotto
Tagliata di manzo servito rosa con rucola, scaglie di
parmigiano e pomodorini, accompagnato d risotto al
Merlot del Ticino
CHF 31
Trachiertes Rinderentrecôte rosa gebraten nach
italienischer Art mit Rucola, Parmesan Raspeln und
Kirschtomaten, serviert mit Risotto an Tessiner Merlot
CHF 38
DOLCI / GELATI
SÜSSES / EIS
Crêpes Suzettes al Grand Marnier
servito con gelato alla vaniglia
Crêpes Suzettes an Grand Marnier,
serviert mit Vanilleeis
CHF 13
Semifreddo all’arancia
con biscotto alla farina bona e frutta fresca
Orangen Halbgefrorenes
mit Farina bona Biscuit und frischen Früchten
CHF 12
Coppa caffè gelato sbattuto “La Rocca”
Aufgeschlagener Eiskaffee nach „La Rocca“ Art
CHF 11.50
con Kirsch / mit Kirsch CHF 13
Piatto di formaggi,
variazione di formaggi ticinesi ed italiani
Käseteller, gem. tessiner und italienische Käsesorten
Normale / Normal CHF 15
Piccolo / Klein CHF 10
Gelati premium: cioccolato / stracciatella / vaniglia /
fragola / espresso / noce / fior di Latte / limone /
pompelmo rosa
Premium Eis: Schokolade / Stracciatella/ Vanille/
Erdbeer / Espresso / Walnuss / Fior di Latte / Zitrone
/ Pink Grapefruit
Pallina / Kugel + CHF 4.2
Liquore / Likör + CHF 3
Panna / Rahm + CHF 1.50
EIN KLEINER VORGESCHMACK AUS UNSERER ABEND-SPEISEKARTE
UN ESTRATTO DELLA NOSTRA CARTA SERALE
CHEF “Antonio” vi consiglia:
Filetto di manzo “Rossini”
con fegato di anatra padellato,
confettura di cipolle rosse, jus,
verdure fresche di stagione e patate novelle al forno
CHEF “Antonio” empfiehlt:
Gegrilltes Rindsfilet nach „Rossini“ Art
mit sautierter Entenleber,
frisches Saisongemüse und neue Ofenkartoffeln