B733 schedatecnica spiedini BERTI

L’IMMAGINE HA IL SOLO
SCOPO DI PRESENTARE
IL PRODOTTO
spiedini di coniglio
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VALORI NUTRIZIONA
MEDI PER 100g
DI PRODOTTO
613 Kj - 146 Kcal
VALORE ENERGETICO
SATURI 2,6 g
GRASSI 6,8 g - DI CUI CUI ZUCCHERI 0,8 g
- DI
CARBOIDRATI 4,4 g
nato allevato e
16 min
Porzioni
x2
PROTEINE 16,4 g
SALE 0,55 g
lavorato
ITALIA
La cottura
16 min
in padella con un filo d’olio d’oliva facendoli rosolare a fuoco vivo,
4 minuti x lato, fino ad ottenere un bel colore dorato.
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ITALIA
scheda tecnica
spiedini di coniglio
Rev 01 del 23_04_2014
cod ITF14 98018768 147 10
cod art. 147 106 31
valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
valore energetico
613 kj - 146 kcal
grassi
6,8 g
di cui saturi
2,6 g
proteine
16,4 g
carboidrati
4,4 g
di cui zuccheri
0,8 g
sale
0,55 g
caratteristiche merceologiche
materie prime ingredienti
Carne di coniglio 55%, salsiccia di coniglio (carne di coniglio 70%, carne di suino, acqua,
sale iodato (sale, iodato di potassio), aromi naturali), pancetta di suino, peperoni.
allergeni
NP
TMC
7gg
composizione confezione
non frazionabile
provenienza
disosso di conigli selezionati
peso confezione
05, kg
modalità immagazzinamento
cella frigorifera
modalità conservazione
conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C
modalità distribuzione
automezzi con impianto frigorifero
modalità consumo
previa cottura
parametri organolettici
imballaggio
confezioni per cassa
6
colore
rosa chiaro
imballo primario - vassoio
vaschetta 145x230 h47mm 0,6 Ros
odore
imballo secondario
cartone 30 x 40 x 16
assenza di odori anomali
o sgradevoli
peso medio cassa
2,28 kg
consistenza
compatta
imballo primario - film
film barriera CX LID
profilo microbiologico
alla produzione
caratteristiche chimiche
C.B.T.
<100.000 u.f.c. / g
eschericha coli
<50 u.f.c. / g
limite legislativo
staphylococcus aureus
<50 u.f.c. / g
residui agenti contaminanti
limite legislativo
salmonella
assente in 25 g
rapporto collagene/proteine
NA
listeria monocytogenes
limite legislativo
tasso di grassi
vedi valori nutrizionali
sostanze ad effetto anabolizzante
sostanze farmacologiche attive
impiegate per profilassi e cura
limite legislativo
prodotto controllato da azienda certificata IFS e BRC mediante procedura autocontrollo HACCP
Berti Piero . Via Prati, 1160 . 47037 Forlimpopoli (FC) . telefono 0543 741188 fax 0543 741314 . [email protected] . wwwbertipiero.com
nato allevato e lavorato
ITALIA