Lunedì niente carne per Paul McCartney e le sue figlie

Lunedì niente carne per Paul McCartney e le sue figlie
Lunedì vegetariano per limitare le emissioni
Paul McCartney e le figlie Stella e Mary hanno lanciato oggi una campagna per
incoraggiare la gente a non mangiare carne per almeno una volta alla settimana per combattere
l'effetto serra.
Ad appoggiare l'iniziativa, battezzata Meat Free Monday (lunedì senza carne) sono già una
miriade di Vip, da Chris Martin dei Coldplay al magnate della Virgin Richard Branson, fino agli
attori Kevin Spacey, Woody Harrelson e Johanna Lumley.
Secondo un rapporto delle Nazioni Unite l'industria della carne ha un impatto significativo sugli
ecosistemi. Nonostante generi soltanto l'1,4 per cento del Pil globale, questo settore è
responsabile infatti del 18 per cento delle emissioni di gas serra.Mangiare troppa carne ha
inoltre un effetto negativo sulla salute. Il fondo mondiale per la ricerca sul cancro consiglia di
non mangiare più di 500 grammi di carne rossa alla settimana. Ad unirsi alla campagna sono
stati anche alcuni famosi chef, Giorgio Locatelli, Oliver Peyton, Skye Gyngell e Arthur Potts
Dawson che da ora in poi il lunedì proporranno un menù senza carne accanto a quello normale.
1 LUG 2009 - Fonte: Ansa
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