TorTa di fruTTa

DOLCI
Torta di frutta
RICETTA PER CIRCA 12 FETTE
(1 stampo a cerniera diametro 26 cm)
Ingredienti:
PER IL FONDO:
•60 g di burro morbido
•mezzo uovo (= 30 g)
•250 g di Mevalia Cake Mix
•90 ml di acqua
PER LA FARCITURA:
•750 g di frutta a scelta
(100 g di banane, 350 g di fragole, 200 g di kiwi, 100 g di mirtilli)
•4 g di preparato per gelatina
•80 ml di acqua
A PIACERE:
•50 g di marmellata di albicocche
Preparazione:
Preriscaldate il forno statico a 180 °C.
Poi ungete uno stampo a cerniera.
Montate il burro, aggiungete l'uovo
e sbattete il tutto. Aggiungete
alternandoli Cake Mix e acqua
e mescolate fino ad ottenere un
impasto cremoso. Quindi versatelo
nello stampo imburrato.
Cuocete il fondo della torta sul ripiano
intermedio del forno per circa
35 minuti (controllate la cottura con
uno stuzzicadenti).
Una volta che è cotto, rovesciate
lo stampo e fate raffreddare il fondo
della torta su una griglia per dolci.
Nel frattempo preparate la frutta,
tagliandola a pezzetti o a fettine.
A piacere, spalmate uno strato
di marmellata di albicocche sul fondo
raffreddato e poi disponetevi sopra
la frutta. Preparate la gelatina
e distribuitela con cura ma rapidamente
sopra la frutta aiutandovi con un
pennello da cucina. Lasciate riposare
per mezz'ora prima di tagliare.
SUGGERIMENTI
• Il fondo della torta può essere
preparato anche senza uova.
Valori nutrizionali:
Valore energetico
Grassi
Carboidrati Proteine
Sale
Potassio
Fosforo
per fetta
137 kcal
4,4 g
23,7 g
1,1 g
0,1 g
149 mg
31,7 mg