Menù Brunch

Menù
Torte salate
Frittatine assortite, uova alla diavola
Selezione di salumi e formaggi tipici del territorio
Selezione dei nostri pani: panini assortiti, focaccia, tigelle
Scquacquerone di romagna con confetture di verdura senapate
Frittata spagnola di patate e verdure
Pate di fegato con mele saltate al calvados
Galantina di pollo con ovarine, pistacchi e mortadella
Salmone affumicato con burro salato di Isigny e dressing all’arancio
Arrosto di tacchino alle erbe con valeriana e olive taggiasche
Roast-beef carpacciato con rucola e parmigiano
Asparagi con mimosa d’uovo
Tortelli di ricotta con zucca e zafferano
Crema di patate e porri profumata al curry
Triglie in crosta profumate al limone
Filetto di maiale con zucca saltata
Insalata di farro alla menta con zucchine e peperoni
Grigliata di verdure di stagione all’olio di Brisighella
Insalata Caprese con mozzarella di bufala, pomodori e pesto al basilico
Vitello tonnato con capperi e ventresca
Brunch
Spiedini di ananas e prosciutto crudo
Pere cotte al vino rosso e cannella
Insalata di frutta
Uva da tavola al cioccolato
Macedonia di frutta
Yogurt misti
Pancakes con miele di acacia o sciroppo d’acero
Torte assortite: torta al cioccolato, torta di mele e crostata
Muffin
Torta mimosa
Tiramisù alle fragole
Torta carote e cioccolato
Spremuta fresca di arancia e pompelmo
Vari tipi di centrifugati con frutta e verdura:
Carota-mela-zenzero/sedano-zucchina-mela/cocomero-ananas-mela/pomodoroprezzemolo-mele/mela con buccia d’ananas e zenzero/pompelmo-ananas/kiwi-melasedano
La Nostra caffetteria
Caffè, Caffè americano, cappuccino, the ed infusi a scelta
Acqua minerale
Euro 35 per persona
con degustazione di vino